Egészséges karácsony a rákos betegek számára
Dr. Pedro Robledo megadja nekünk a kulcsokat, hogy vonzó menüt készítsünk az egész család számára
Közeleg a karácsony, amikor a legközelebbi rokonainkkal találkozunk, és számos ünnepi ebéden és vacsorán veszünk részt. Néhány nagyon fontos dátum, hogy a rákos betegek még intenzívebben élnek, és ugyanolyan élményeket élvezhetnek, mint bárki, ha betartják bizonyos étrendi irányelveket. "Nagyon fontos, hogy egészséges és változatos étrendet kövessenek, amely zöldségeket, rizst, hüvelyeseket, halakat, húsokat, tojást, tejtermékeket és olívaolajat tartalmaz" - magyarázza Dr. Pedro Robledo, az MD klinikai táplálkozási és dietetikai osztályának vezetője Anderson Cancer Center Madrid.
Ezt az étrendet az életkor, a nem és mindenekelőtt a beteg által kapott kezelés típusa és a betegség fázisa alapján kell szabályozni. Amint ez a szakember rámutat, "a tünetek a kezelés típusától függően változnak, és az étrendet minden esetben módosítani kell".
Így például az intravénás kemoterápiás kezelések, a radioterápia vagy az immunterápia megváltoztathatja az ízét, az émelygést vagy a székrekedést, míg a hormonális kezelés alatt álló betegek több problémát jelentenek a testsúly-szabályozással és a glikémiás változásokkal és/vagy diszlipidémiával kapcsolatban. Hasonlóképpen figyelembe kell vennünk a műtéten átesett betegek jellemzőit is, akiknél az étkezés lenyelése vagy a tápanyagok felszívódási zavarai változhatnak, ami az emésztőrendszer miatt az étel normális elmozdulását okozhatja.
Egy másik probléma, amellyel a daganatos betegek szembesülnek, az 1500-2000 kalória energiaeloszlására utal, az igényeknek megfelelően, amelyet az embereknek négy vagy öt adagra osztva kell bevenniük. "A kezelés alatt álló betegek nem mindig tudnak meghatározott időpontban enni ételt, mivel például reggel hányingerük lehet" - magyarázza Dr. Robledo. Emiatt és más okokból a rákos betegek gyakran egyetlen erős ételt esznek naponta, ezért ennek az étkezésnek nemcsak megfelelő kalóriabevitellel kell rendelkeznie, hanem kulcsfontosságú annak ellenőrzése is, hogy magas a tápértéke, abban az esetben, a fehérjék játszanak fő szerepet.