Egészséges menü Valentin-napra - Laura Jorge táplálkozás
Üdvözlet mindenkinek és boldog Valentin-napot!
Ma van Valentin nap, és a Laura Jorge Táplálkozási Központból szeretnénk képet adni egy eredeti, gazdag és egészséges menüről.
Természetesen ezt a napot egyedül és másokkal is meg lehet ünnepelni, és nem szükséges a szeretetet ünnepelni, azt ünnepelhet, amit csak akar. Ez a menü nagyszerű ötletnek tűnik valami különlegeset csinálni, amikor csak akarja.
Mindehhez úgy döntöttünk, hogy a csapatok mindegyike felelős a menü egy részéért:
Saláta spenótlevél, meggyparadicsom, apróra vágott dió, grillezett kecskesajt chia maggal, sült padlizsán és sült körte. EVOO-val és fekete borssal öltözve.
Cukkini spagetti házi paradicsommártással és fasírtokkal.
Texturált szója húsgombóc:
Hozzávalók (kb. 12 műtrágyához):
- 1 sárgarépa, 5 nagy gomba és egy darab póréhagyma.
- 100 g száraz textúrájú szója.
- Víz vagy zöldségleves.
- zsemlemorzsa (opcionális)
- Bors és só.
Apróra vágjuk a zöldségeket és megpirítjuk kevés olívaolajjal. Miután gyengéd és aranyszínű, adjuk hozzá a száraz szójababot. Keverjen össze mindent, és adjon hozzá vizet vagy zöldséglevest, borsot és egy csipet sót. Ami a folyadék mennyiségét illeti, többé-kevésbé az egész keveréket lefedi. Miután a szójabab hidratálódott, vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye a keveréket egy tálba. Várja meg, amíg kihűl, és a keverővel őrölje meg a tészta egy kis részét. Gyúrja össze a kezével, és addig tartsa a hűtőszekrényben, amíg meg nem főzi őket. A hűtőszekrényben való elhelyezés elősegíti a húsgombóc kialakítását, de pillanatnyilag főzhető is.