Egészséges pirítós CuidatePlus

A Cava, a kettős erjesztéssel nyert pezsgő különleges szerepet tölt be a karácsonyi ünnepekben, és a kenyérpirítók elengedhetetlen elemévé válik. Íze és pezsgő jellege mellett úgy tűnik, hogy a cava új vonzerővel bír: polifenolokban való gazdagsága miatt tökéletes antioxidáns.

cuidateplus

A mediterrán medence népességénél lényegesen alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás, mint más európai régiókban, és számos tanulmány kereste a magyarázat erre a jelenségre a borban. Az 1990-es évek elején az úgynevezett „francia paradoxon” tanulmány kimutatta ennek a húslevesnek az egészséges hatásait: a mértékletes vörösborfogyasztás akár 30 százalékkal is csökkentette a szívkoszorúér-megbetegedések előfordulását.

A védőhatásért felelősek a "polifenolok, a szőlőből származó vegyületek, amelyek erős antioxidáns hatásúak" - magyarázza Rosa María Lamuela, a barcelonai egyetem gyógyszerészi karának szakembere.

Ezek a vegyületek a cava-ban is jelen vannak - derült ki egy tanulmányból, amelyet a barcelonai egyetem végzett az Egyesült Államokban, a kaliforniai egyetemmel együttműködve. "Vizsgálatot végeztünk 47 brut típusú üregben, hogy lássuk, van-e elegendő antioxidánsuk a rossz koleszterin (LDL-koleszterin) oxidációjának gátlásához, és megfigyeltük, hogy az összes üreg antioxidáns megelőző hatású".