Egészséges receptek fésűkagylóval és tulajdonságaikkal - Egészséges receptek
A fésűkagyló, más néven fésűkagyló, a pectinidae családba tartozik. Minden tengert laknak, és a Karib-térségben nagyobb számban vannak, mint a csendes-óceáni trópusi térségben.
Homokos fenekeken, tengeri növényi réteken és peronokon, kemény vagy puha fenekeken élnek.
A legtöbb kagylóval ellentétben a fésűkagyló vándorol, és a felső héj hirtelen bezárásával hajtja el magát a víz elől. Az általuk szűrt planktonból táplálkoznak
A piacon a fésűkagyló frissen megtalálható a héjában, tiszta, tiszta, fagyasztott és konzerv. Méret szerint vannak osztályozva, és mint a garnélarák, a nagyobbak drágábbak. Az ehető rész 25%.
A fésűkagyló táplálkozási és gyógyító tulajdonságai
A fésűkagyló fehérjében gazdag: 19 g. Ami a többi táplálkozási adatot illeti, ezek: Zsírok: 0,9 g * szénhidrátok: 0 g * */100 g ehető anyag.
Hasonlóképpen, a fésűkagyló a B12-vitamin csodálatos forrása, amely a szervezet számára szükséges a homocisztein, az erek falát károsító aminosav semlegesítéséhez.
A megemelkedett homocisztein szint az osteoporosishoz is társul. Egy friss tanulmány kimutatta, hogy az oszteoporózis több nőt érint B12-vitamin hiányban.
Ez az anyag különösen fontos azok számára, akik nem esznek vörös húst.
A fésűkagyló jó magnéziumforrás is, rendszeres fogyasztása növeli a csontsűrűséget, szabályozza az idegrendszert és egészségesen tartja a szívet.
Összefoglalva elmondható, hogy a fésűkagylók:
Alacsony kalória- és zsírtartalom, ideális alacsony kalóriatartalmú étrendhez.
Magnéziumban gazdag, nélkülözhetetlen minden sejt számára, és amelynek hiánya asztmával, cukorbetegséggel és csontritkulással függ össze.
Jó B12-vitamin forrás az artériák és a csontok védelmére.
A rendszeres fogyasztás megelőzheti a vastagbélrákot.
Egészséges receptek fésűkagylóval
Egészséges fésűkagyló recept # 1: Fésűkagyló tésztaágyon
Hozzávalók (4 fő)
115 g rizstészta
2 vajkanál
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 csipet paprika
1 evőkanál földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) vagy napraforgóolaj, plusz még egy kevés festésre
2 evőkanál zöld curry paszta
2 evőkanál vizet
2 teáskanál könnyű szójaszósz
2 újhagyma (újhagyma vagy zöldhagyma) díszítve, és még néhány szeletelve köretnek
12 kagyló kagyló nélkül
Főzd a tésztát egy edényben forrásban lévő vízzel 1 ’/ z percig, vagy a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, amíg főznek. Öblítse le hideg vízzel, és jól engedje le.
Közben egy lábasban felolvasztjuk a vajat. 1 percig kevergetve, lassú tűzön átsütjük a fokhagymát. Hozzáadjuk a paprikát és tartalékoljuk.
Melegítsen egy wokot nagy lángon. Öntsük bele az olajat, és melegítsük 30 másodpercig. Hozzáadjuk a curry pasztát, a vizet és a szójaszószt, és felforraljuk. Adja hozzá a tésztát, és óvatosan kevergetve hagyja őket átmelegedni. Adja hozzá a metélőhagymát, vegye le a tűzről, és tartsa forrón.