Shochu ’, az alacsony kalóriatartalmú ital, amely a szakét veri

Ha alkoholfogyasztásról van szó, a japánok már nem a hagyományos italukat kérik, hanem ezt a szellemet.

shochu

A kérdésben 15 évvel ezelőtt Tokióban telepedett amerikai Christopher Pellegrini tekintély. Felajánlja szolgáltatásait az Airbnb-n.

Amit Japánban isznak a legtöbbet, az a tea, ezt nem vitatják. De sokan azt hinnék, hogy az alkohol választásakor a legtöbben a sake-ot részesítik előnyben bármi más mellett. Hamisítvány. Az ország legnagyobb részén a legnépszerűbb ital a shochu, alacsony kalóriatartalmú alkohol, amelyet nagyon nehéz besorolni.

Leírásának egyszerű módja az lenne, ha azt mondanánk, hogy ez a „japán vodka”, de valójában, mivel annyi fajtája van, amely megváltoztatja az aromáját, néha úgy néz ki, mint egy rum, egy whisky és még egy tequila is.

Íze azt jelenti, hogy étellel együtt több alkohollal is bevehető, mint más alkoholok. Nem támad, hanem elkísér. Ennek oka Japán ikonikus szeszes itala. Az erjesztett szakéval ellentétben a shochu egy párlat, amely sok nyersanyagból készíthető: van édesburgonya, rizs, bambusz, árpa, aloe vera, tej, és a lista végtelenül folytatódik. Ezért van többek között arany, lila, fehér és átlátszó.