Egészséges táplálkozás a nyaraló szállodaiparban; ; Antonio Garzon
2014. december 8. 1 hozzászólás Nyomtatás:
«Ma szeretnénk elmondani neked arról a levélről, amelyet egy követő írt nekünk bizonyos létesítmények ételeiről. Bár tudjuk, hogy vannak ilyenek, hallgatónk arra panaszkodik, hogy sokszor a menük a szálloda étkezőiben találhatók szembemennek azzal, amit ő a bikini-műveletnek nevez, és visszaélnek sült ételekkel és szénhidrátokkal. Sajnálja, hogy ha sorban akar maradni, akkor azokban a szabad napokban csak salátát és még egy kicsit fogyaszthat. Azt javasoljuk, hogy ha ez egy kulcsfontosságú tényező számára a létesítmény kiválasztásakor, akkor a foglalás előtt tájékozódjon erről, és így teljes mértékben élvezheti a szüneteket anélkül, hogy veszélybe sodorná a bikini működését. "
(Forrás: Bungalow 103, „El guiri panaszkodik” szakasz; 14.28.14-i adás. Megjegyzés: A „külföldi” kifejezés ebben a programban arra utal, hogy a turistára szeretetteljesen és tiszteletteljesen utaljon.)
A turista levele azt mutatja, hogy az egészséges táplálkozás vagy egy bizonyos étrend fenntartása nem mond ellent a kellemes napsütéses és tengerparti nyaralásnak. Gyakran azt gondoljuk, hogy az egészséges táplálkozás a mindennapi életünk része maradandóan, vagy egy meghatározott étrend egy bizonyos ideig, de nem az ünnepi időszakban. Ha azonban az ember egész évben, vagy az év egy részében bizonyos táplálkozási szokásokat követ, mint tavasszal a fent említett turista "bikini-művelet", miért is szakítsa meg ezeket a táplálkozási szokásokat az ünnepek alatt?
Egészség és wellness a napsütéshez és a strandhoz
Véleményem szerint az "A külföld panaszkodik" szakaszból idézett levél nagyon reprezentatív, mivel azt mutatja, hogy a sun & beach turistának nem feltétlenül csak a nap és a strand társul nyaralási célként. Ebben az értelemben a tavaly márciusi Wellness Kongresszuson a ITB 2014 Berlinben, Susie ellis (A Global Spa & Wellness Summit vezérigazgatója), előadást tartott a Wellness evolúciójáról, amelyben a wellness turizmust (wellness turizmus) úgy fogta fel, hogy fenntartani vagy javítani személyes jólét ». Ezen meghatározáson belül Ms. Ellis különbséget tett «Elsődleges objektív wellness utazók» (elsődleges célú wellness utazó), akik számára a wellness a legfőbb befolyásoló tényező az utazás eldöntésében, és «Másodlagos célú wellness utazók» (másodlagos célú wellness utazók), amelyek a jólét fenntartására törekszenek bármely más választott utazási típus keretében (lásd a bemutatóból kivont mellékelt grafikát; a nagyításhoz kattintson a képre). Más szavakkal, a wellness utazó profilja nem csak arra a vásárlóra korlátozódik, aki gyógyfürdőt és wellnesskezeléseket foglal le, hanem más turisztikai tipológiákban is jelen lehet, például a napsütésben és a strandon.