Egészséges táplálkozás - La Alimentaci; n a munkahelyen
Az egészség és a munka együtt jár és befolyásolják egymást. Mivel az étrend az egyik tényező, amely befolyásolja az egészségünket, nagyon fontos, hogy a munkához igazítsuk, javítsuk a teljesítményt és csökkentsük a fáradtságot.
Ezért a munkavállalónak meg kell tanulnia összehangolni az élelmiszer-fogyasztást a szakmai életével, mivel a fizikai vagy szellemi tevékenység befolyásolja az energia- és táplálkozási szükségleteket.
Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a szakmai tevékenységtől függetlenül, a táplálkozási igények személyenként változnak, életkoruktól, nemüktől és egyéb egyéni körülményeiktől, valamint a környezetüktől függően, amelyben élnek (társadalmi-kulturális, éghajlati tényezők stb.) .) hogy a helyes étrend megtervezésekor ezeket is figyelembe kell venni.
Sokszor a kényelem, az időhiány vagy maguk a körülmények pótolják a minőséget étkezés közben a munkanap alatt. Azok, akik megengedhetik maguknak, hogy tápláló ételeket vásároljanak, azok mellett döntenek, amelyek nem, míg azok, akik nem engedhetik meg maguknak az élelmiszerek vásárlását, gyakran nélkülöznek.
Mivel a világ népességének jó része nem eszik eleget, és a lakosság ugyanolyan nagy része túl sokat eszik, vitathatatlan szükségszerű az élelmiszer-forradalom elindítása a munkahelyi menüben. Ezenkívül nemcsak az élelmiszerek mennyisége szenved egyensúlyhiányt: a minőség is súlyos. Mindenesetre mi a legjobb kiindulópont?
Fizikai és szellemi teljesítmény
A rosszul táplált személyek nehezen tudják javítani életminőségüket, mivel az étellel közvetlenül arányos munkaképesség csökken, ha hiányos, és a fizikai munkát tekintve akár 30% -kal is csökkenhet a normális fejlődéshez képest.
Az egyhangú, ismétlődő étrend, vagy amelyben a testünk számára nélkülözhetetlen élelmiszerek hiányoznak, bizonyos fizikai tünetek megjelenéséhez vezethet; túlzott fáradtság, reflexek hiánya ..., mint pszichés; a dolgok iránti érdeklődés hiánya, ingerlékenység ...; a megfelelő táplálkozással javuló helyzetek.
Néha nem vesszük észre, hogy nemcsak a stressz, a személyes problémák, az alváshiány ... befolyásolják jólétünket; meg kell kérdeznünk magunktól, hogy megfelelően tápláljuk-e testünket, hogy minden nap megfelelően működjön.
A munkát és a teljesítményt befolyásoló étrendi tényezők:
A munka és az étel típusai
Különböző tanulmányok révén bebizonyosodott, hogyan javul a személyes helyzetüknek megfelelő étrendet fogyasztó dolgozók teljesítménye és jólléte: magas kalóriatartalom az erőmunkásoknál és mérsékelt kalóriabevitel azoknál, akik szellemi munkát végeznek kevesebb fizikai viseléssel stb.
A munka típusai és igényei
Az ülő munkák közé tartoznának azok a szakmai tevékenységek, amelyek az ember és a környezetük körülményeihez igazodó étrendek elvégzését feltételezik, de nem jelentenek további kalóriatartalmat az ilyen típusú munkához kapcsolódó alacsony kalóriakiadások miatt: gyakorlatilag egész nap ülnek, szakmai tevékenységüket közönségkapcsolatként végzik, és mindig autóval utaznak. Ebbe a csoportba az irodai személyzet, a reklámok, a taxisofőrök és a buszsofőrök tartoznak.
Nagy fizikai vagy szellemi megterheléssel járó munkák, ezekben az esetekben, ha a stressz vagy a kopás elsősorban fizikai, az étrendnek elegendő kalóriát kell tartalmaznia ahhoz, hogy ellensúlyozza a tevékenységhez kapcsolódó energiaköltségeket, például az építőmunkásokét, fémipar, hivatásos sportolók, kézbesítők stb. Ha a stressz mentális természetű, akkor a kalóriaigény nem olyan magas, mint az előző esetben, és ami igazán fontos, hogy az étrend elegendő mennyiségben tartalmaz mindazokat a tápanyagokat, amelyek az idegrendszer megfelelő működéséhez kapcsolódnak. A felelős tisztséget betöltő embereken, üzletembereken és cégvezetőkön, szolgálati vezetőkön vagy csoportokon, vezetőkön kívül ide tartoznak a láncban dolgozó személyzet is, mivel monoton és ismétlődő munkájuk miatt stressznek vannak kitéve.
Állások rendkívüli nyitvatartással. Azoknak az embereknek, akik műszakos ritmusban vagy speciális időrésekben dolgoznak, az étrendet is a munkaidőhöz kell igazítaniuk a megfelelő étrend végrehajtása érdekében. Ez a helyzet a közegészségügyi dolgozókkal (ápolók, orvosok, ATS, rendelők), a vegyipar és az acélipar vagy az élelmiszeripar munkatársaival, akik folyamatos órákat töltenek be a cégben, amelyek rotációs és éjszakai műszakot igényelnek, éjszakai bárok pincérei stb.