Egészséges zöldség és tofu leves recept - Ynsadiet

Ma egy miso leves ihlette receptet hozunk nektek, amely a japán konyha klasszikusa. De ebben az esetben a miso helyett a tofut választottuk.

Valójában a "tofu" egy név a japánból származik. Egyes országokban "tofunak" hívják, mivel gyakorlatilag babból nyert termék. E név ellenére emlékezünk arra, hogy nem kényelmes nyersen enni, mert emészthetetlen lehet.

Mint más hüvelyesek, például lencse vagy csicseriborsó, a tofu is jó növényi fehérjeforrás. Kiemeljük magas kalciumtartalmát is. Nagyon érdekes beépíteni a konyhánkba, és így sok recept tápértékét növelni.

A mai leveshez (hozzávalók négy fő részére):

1 liter vizet

1 édesburgonya (vagy burgonya)

200 gramm zöldbab

350 gramm tofu

1. Felkockázzuk a zöldségeket és a tofut.
2. Egy edénybe adjunk hozzá kevés olajat, és néhány percig pirítsuk a zöldségeket.
3. Adja hozzá a vizet és forralja fel.
4. Hozzáadjuk a tofukockákat, és körülbelül tíz percig főzzük, vagy addig, amíg a zöldségek nem tetszenek.
5. Só és fekete bors ízlés szerint.

Nagyon tápláló és ízletes ételed kevesebb, mint 15 perc alatt elkészül. Ezenkívül az Ynsadiet még két tofu opciót dobott piacra, szeletelve: a "Rustido" és a "Provenzal" fajtát, más ízű és tökéletes választás szendvicsekhez, szendvicsekhez ...

---