Egy egyetemi hallgatói csoport tápláltsági állapotának értékelése paraméterek felhasználásával

hallgatói

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В.20В no.3В MadridВ 2005. május/június

* Egészségtudományi Kar. Alfonso X El Sabio Egyetem. Madrid. ** Tudományos kapcsolatok szolgáltatás. Danone. Barcelona.
*** Táplálkozási Osztály. Gyógyszertári kar. Madridi Complutense Egyetem.

Levelezés: Cristina Marténez Roldén
Egyszarvú, 32-C. 28023 Madrid
E-mail: [email protected]
Beérkezett: VII-22-2004.
Elfogadva: 2004. október 27.

Bevezetés

A mintát 14 férfi és 35 nő (18–24 éves) alkotja, a madridi Alfonso X El Sabio Egyetem (Spanyolország) hallgatói, akik kijelentették, hogy egészségi állapotuk jó. A vizsgálat jellegét, célját és lehetséges előnyeit minden résztvevőnek elmagyarázták, mindannyiuk tájékozott beleegyezésével. A vizsgálatot 2000. februárjában végezték, és egy nagyobb vizsgálat része volt, amelyben a mintát hat hétig követték.

A fizikai aktivitás. Validált kérdőív segítségével értékelték az 1 hét alatt végzett fizikai aktivitást; A korábban utasított résztvevőknek a lehető legnagyobb pontossággal kellett megbecsülniük a kérdőív 5 tevékenységének (pihenés, nagyon könnyű, könnyű, mérsékelt és magas) mindegyikére szánt időt 11 .

Statisztikai kezelés. Az adatokat az SPSS statisztikai csomaggal elemeztük, bemutatva az átlagot, a szórást, a maximumot és a minimumot. A különböző változók nemek közötti átlagának összehasonlításához a tesztet alkalmazzuk t írta: Student-Fisher. A p 14 szintet szignifikánsnak tekintették. Az átlagos BMI, 23,51 ± 1,97 és 22,09 ± 2,82 kg/m 2 a férfiaknál és a nőknél (p = 0,10), a normál súlyértékeken belül volt; azonban a nők 2,8% -ának volt BMI 25) (II. táblázat).

A CCC a férfiaknál és a nőknél 0,92 ± 0,05, illetve 0,81 ± 0,04 volt (p 14. A derék kerülete férfiaknál és nőknél egyaránt alacsony kockázatú volt, bár a nők 6% -a > 88 cm, a fokozott kockázat mutatója (I. táblázat).

Az antropometriával kapott testzsírszázalék (GC) értékek szignifikánsan magasabbak voltak a nőknél, mint a férfiaknál (27,17 ± 3,87% és 16,47 ± 3,52%). Mindkettő normális érték, bár a nők 20% -ának a CG százaléka meghaladta a 31% -ot, ezt az értéket a SEEDO határértéknek tekintette (2000).


A IV. Táblázat a makro-tápanyagok összetételét, valamint a vizsgált étrendek kalória- és lipidprofiljait mutatja be. A fehérjék kalóriabevitele az összes kalóriaérték 14, illetve 15% -át, a szénhidrátok 45% -ot képviselik mindkét nemnél, a lipidek pedig 41, illetve 40% -ot férfiaknál és nőknél.


Az étrend minősége a lipidprofil alapján ítélve az ajánlott értékeken belül esett: 16% kcal AGM, 6% kcal AGS és 10% kcal AGP, valamint az AGP/AGS és az AGP + AGM/AGS arány (0, 56 az elsőnél mindkét nemnél, a férfiaknál a nőknél 2,1 és 2,2 a másodiknál).

A koleszterinbevitel meghaladta az ajánlott maximumot (300 mg/nap) a férfiak csoportjában.

Az átlagos bevitel az ajánlott bevitel (RI) alatt van a férfiaknál az A-vitamin (az RI 67,15% -a), a folsav (nőknél az RI 50,12%, a férfiak 47,1% -a), a kalcium ( Az IR 90,13% -a és 96,65% -a) és a magnézium (az IR 75,82 és 70,6% -a) férfiaknál és nőknél (V. táblázat).


Vita

A túlsúlyos fiatalok (BMI> 25 kg/m 2) százalékos aránya a mintában (28,5% a férfiaknál és 14,2% a nőknél) magas volt, bár valamivel alacsonyabb, mint amit más fejlett országokban, például a az egyiket az Európai Élelmiszertudományi Intézet (IEFS) az Európai Unió 15 tagállama között végezte 1000 15 év feletti 15 alany között, amely Spanyolországban 28,7 és 37, a nőknél és a férfiaknál 3% -os túlsúlyt mutatott ill. Gómez et al. Tanulmányában. (2002) 15–70 éves férfiaknál és nőknél Barcelonában a férfiak 17,9% -a és a nők 24,6% -a mutatott elhízást 16. Hasonló eredményeket találtak az AVENA tanulmányban, amelyet spanyol serdülőknél végeztek, a túlsúlyos nők 16% -a, az elhízás 2% -a, a túlsúlyos férfiak 19% -a és az elhízás 6% -a 17 .

SEEDO (2000) kritériumai szerint a BMI 2 nem tekinthető elégséges súlynak, ezt az értéket a nők 2,8% -ánál találták meg; Ha azonban a BMI 2 értékét határértéknek tekintenénk, akkor az alsúly százalékos aránya különösen aggasztó a nők körében (30,6%), mivel a vizsgált populáció (25 év alatti nők) veszélyeztetettségnek étkezési rendellenességek 18,19 .

A kapott CCC és% GC átlagértékei alacsonyabbak a kardiovaszkuláris kockázati értékeknél, SEEDO (2000) szerint. A derék/csípő átlagos aránya, amelyet Gómez et al. (2002) hímeknél 0,93 volt, ami a zsigeri zsigeri eloszlását jelzi.

Hasonlóképpen van der Ploeg és mtsai. (2001) túlértékelést talált 124 és 144 kcal/nap között, amikor ezt a képletet használta 24. Időseknél, sportolóknál, serdülőknél és elhízottaknál végzett egyéb vizsgálatokban nagyobb összefüggést találtak a Harris-Benedict-képlet és a közvetett 25–28 kalorimetria között; a szerzők azonban ajánlják az utóbbiak lehetőség szerinti alkalmazását.