Egy tanulmány diétát sürget; hajlékony; kevesebb hússal és cukorral kerülendő
- A magas rosttartalmú étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.
Ez a Harvard Egyetem szerint tökéletes étel lenne az egészségre.
Az egészség és a környezet érdekében meg kell tennünk csökkentse a hús és a cukor fogyasztását. Ez a következtetés az orvosi folyóirat friss jelentésében A Lancet, amelyen 37 tudós vett részt a különféle tudományterületekről.
A tanulmány arra a következtetésre jutott elérni a 2050-es évet a "bolygó egészségével" - Az emberiség egészsége és a természetes rendszerek, amelyektől függünk - csökkenteni kell a hús és a cukor igényét és bevitelét.
Ez a jelentés nem a vegetáriánust védi, hanem a „rugalmas” diéta, elsősorban növényi eredetű ételeken alapul, de esetenként kis mennyiségű húst, halat és tejtermékeket is tartalmaz.
A kutatók szerint ahhoz, hogy 2050-ben 10 milliárd embert tudjunk táplálni, és ugyanakkor fenntartható ökoszisztémával rendelkezzünk, anélkül, hogy rontanánk, a lakosságnak meg kell változtatnia étkezési szokásait, ami szintén megakadályozhatja a világon évente mintegy 11 millió halálesetet.