Egy vegetáriánus vallomásai (egy évvel vegetáriánussá válás után) utazzon a hátizsákomban

Egy évvel ezelőtt a kedvenc szerkesztőm egy cikket kért tőlem a vegán étel fesztiválokról. Mondtam neki, mit mond nekem, hogyan írhatnék róla, ha húsevőbb, mint egy jegesmedve. Nem érdekelte. A cikk eredményeként úgy döntöttem, hogy egy hetet élek húsevés nélkül. Nagyon kíváncsi voltam és nem szándékozik vegetáriánussá válni, Csak azt akartam tudni, hogy érzem magam, és ha meg tudom csinálni (meg voltam róla győződve, hogy nem).

Aztán ezt írta: „Nem vagyok vegetáriánus, soha nem voltam és soha nem gondoltam volna, hogy akár fontolóra is vehetem. Én, aki képes vagyok magamnak elkészíteni egy nyers közepes kilós steaket. Én, aki nem ettem a krumplit, amely a paprikához ért. Én, aki addig nem próbáltam meg egy salátát, amíg ez volt az egyetlen menekülésem az igazi zöldségek elől. Vegetáriánus én? Gyere most!" .

És itt vagyok egy évvel később, hogy elmondjam, miután sokat olvastam, sokat hallgattam, sokat próbáltam és sok mindent megkérdőjeleztem, Állati elvek és etika szerint vegetáriánus vagyok, emellett fenomenálisnak érzem magam, mind szellemileg, mind fizikailag 😀

Abban az évben, amikor nem ettem egyetlen állatot sem (mivel vegetáriánusnak lenni azt jelenti, hogy nem eszek „húst” egyetlen állattól, bármilyen élőlénytől, származásától függetlenül), a legnehezebb dolog nem az volt, hogy abbahagyjam a hús, hal és tenger gyümölcseinek fogyasztását. Olyan egyszerű volt abbahagyni a hús, hal és tenger gyümölcseinek evését! És vicces, de nekem sem hiányzik (Kivéve ritka eseteket és mindig társadalmi összefüggésben, később részletesen elmagyarázom) sem nem érzem áldozatnak. Elnézést a szabad választásért, mert az. Vannak, akik hús vagy hal, mások hús, nehéz vagy zöldség közül választanak. Ennyi, egy nem létező dráma vége.

Vegetáriánusnak lenni nem árt az egészségének

Még jobb, hogy az egészség szempontjából sokkal jobban érzem magam, mint egy évvel ezelőtt. Sokkal egészségesebbül táplálkozom, mert sokkal óvatosabb vagyok, hogy egyetlen tápanyag ne hiányozzon (ami nem érdekelt, amikor mindenevő voltam). Legfrissebb vérvizsgálataim során minden mutató tökéletes! Erősebbnek érzem magam, és világosan látom, hogy a testem jobb, bár ezt biztosan befolyásolja az is, hogy két évvel ezelőtt abbahagytam a dohányzást és sportosabbá váltam.

Minden vegetáriánusnak és vegánnak B12-vitamin-kiegészítést kell szednie.

Lucia Martinez

És mintha ez nem lenne elég, Nagyon sok táplálkozást tanultam (bár még sokat kell tanulnom), új ételeket és új recepteket fedeztem fel. Most sok friss zöldséget és gyümölcsöt eszem. Nézz rám anya! Mint a zöldségek és gyümölcsök! Egyedül vagyok! Anélkül, hogy bárki erőltetett volna! 😀

NÖVÉNYI LÉNY „PROBLÉMÁI”

Eddig minden jó. Most azt kell mondanom, hogy vegetáriánusnak lenni nem rózsák ágya volt. Számos szinten kényelmetlen. Gyakorlati és mindennapi szempontból kellemetlen, hogy muszáj nézd meg az élelmiszer-összetevők összetételét összetevők szerint látni, hogy nincsenek „holt” állati eredetűek. Az én esetemben amellett, hogy el kellett olvasnunk az egyes kompozíciókat, hogy lássuk, nincs semmi "holt" állati eredetű, el kellett olvasnunk ezt a kompozíciót is norvégul! Mivel Norvégiában kezdtem vegetáriánus lenni. A vásárlás maximális odüsszeává vált.

Sokkal könnyebb volt elmenni a szupermarketbe és beszerezni a dolgokat anélkül, hogy aggódnia kellene az összetétel miatt, ami hiba, akár vegetáriánus, akár nem. Látta, mennyi információ található az élelmiszerekről a címkéjükön? Nézze meg legközelebb, és szánjon rá időt, mielőtt megvásárolna egy-egy dolgot, mert a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok is megpróbálnak megterhelni minket a szarokból ...

Ahogy korábban mondtam pár bekezdést, most sokkal egészségesebbül táplálkozom, és ez részben annak is köszönhető, hogy elolvastam a megvásárolt termékek címkéit, mert aggódom, mit tartalmaz az elfogyasztott étel. Valójában mindannyiunknak ezt kell tennie, ha egészségesen akarunk étkezni, állatok nélkül vagy állatok nélkül.

Hogyan mondhatjuk el családjának és barátainak, hogy vegetáriánus?

Társadalmi szempontból, vegetáriánusnak lenni kényelmetlen, mert ettől eltér a csoport többi tagjától. Sőt, számomra kétségtelenül vegetáriánus létemben a legnehezebb dolog azt mondani a szeretteimnek. Nagyon nehéz volt elmondanom a családomnak, hogy vegetáriánus vagyok, mert az volt az érzésem, hogy csalódást okozok nekik, sőt bosszantani is tudom őket. Komolyan értékeltem, hogy úgy tettem, mintha nem lennék vegetáriánus lény a családommal és a barátaimmal, vacsorákon és különféle rendezvényeken (például karácsonykor, esküvőn stb.), Hogy ne zavarjanak, ne okozzanak embereket beszélgetésre, ne kelljen magyarázkodniuk, ill. vitatkozni, békében bulizni.