Egyél tej- és gluténmentesen a China Travel Bears-ben

Feladta granludo | 2020. április 25. | 0

Ebben a bejegyzésben összefoglaljuk a kínai ételekkel kapcsolatos tapasztalatainkat, amikor két fontos ételintolerancia létezik: egyes tejfehérjék és a glutén (nem lisztérzékenységi glutén intolerancia).

Először a tejtermékekről és a kínai ételekről fogunk beszélni. Hagyományosan a kínai ételeket nem jellemezte tejtermékek használata. A kínai ételek általában rizst vagy tésztát használnak alapul, majd zöldséges ételekhez, néhány húshoz és halhoz kombinálják. A reggeli csak egy másik étkezés, nem különbözik a többi ételtől. Amikor 12 évvel ezelőtt Daliban jártunk, emlékszem, hogy a szállodában kínai reggelit adtak nekünk szójaitalból és egy tál rizses levesből. Azt kell mondanom, hogy három kínai utazásunk során kínai ételt ettünk, és soha nem voltak emésztési problémáink vagy az utasok hasmenése.

A tejágazattal kapcsolatos kivétel Yunnanban van, nevezetesen Daliban. Ott látni fogja, hogy az utcán egyfajta furcsa alakú falatokat árulnak, amelyek valójában sült sajtdarabok. Ezért kerülni kell őket.

A korábban Kínában szűkös tejtermékeket az évek során bevezették a kínai piacra. Legutóbbi kínai utunk során, Csongking városában egy étterem tulajdonosai, ahol többször vacsoráztunk, adtak nekünk pár joghurtot a gyerekekért. Tudják, hogy mi nyugatiak gyakran fogyasztjuk őket. Kár, hogy nem tudtuk elvinni őket. A legelterjedtebb lehetőség azonban a növényi italok, például a szója vagy a kókuszdió.

---