EGYENLŐSÉG A CUKOR, MÉZ ÉS EGYÉB ÉDESÍTŐK KÖZÖTT - A konyhám és egyéb dolgok -
Mint általában a könnyű desszertek receptjeit szoktam elhelyezni, itt van egy táblázat, amely nagyon kényelmes lesz, ha szeretné tudni édesítőszerek egyenértékűsége cukorral és mézzel, Bár egyes esetekben ez a típustól, a márkától stb. Függ, tehát tájékoztató jellegű.
Sokszor feltettük magunknak a kérdést. Mennyi cukor helyettesíti a mézet? Vagy fordítva.
Hogy megválaszoljam ezt a kérdést és másokat, akikről beszélni fogok a cukor és a méz egyenértékűsége és egyéb figyelembe vett megfigyelések.
A méz nemrégiben bebizonyosodott, hogy jobb az egészségre, mint a cukor, bár még mindig vannak rontói, akik szerint hasonló. Ma nem térek ki a tulajdonságokra, csak a mérésekre, ekvivalenciákra és néhány tanácsra fogok összpontosítani.
Tisztázni kell, hogy a méz édesebb, mint a cukor, ezért a cukorhoz képest kevesebb mennyiséget kell felhasználnunk.
Kezdem azzal, hogy rámutatok a a cukor és a méz mérési különbségei:
Amikor cukrot használunk mézzel, akkor 1/4-el kevesebbet kell tennünk, mint egy csésze esetében a jelzett cukormennyiség. Ezenkívül a méz vizet is tartalmaz: