Egyszerű, de étvágygerjesztő és ízletes ötletek gyorsan és jól enni, ha otthon távmunkát végez
A napot még mindig pizsamában viseled, apránként a szoba tele van fénnyel, és a háttérben a környék ismerős hangjai játszanak. Órák teltek el az otthoni irodád körül, és hirtelen zakatol a beled; Itt az ideje az ebédnek, és újra improvizálni fogsz. Szüksége van némi inspirációra készítsen gyors, könnyű ételt és igazán étvágygerjesztővé teszik?
Még várnunk kell egy ideig, hogy lássuk, valóban, a távmunka jött maradni. Noha egyre kisebb a fülke, az elmúlt hónapokban sok embernek alkalmazkodnia kellett egy új rutinhoz, és a vacsora már nem az egyetlen problémás étkezés a napban.
Paradox módon azok az esetek, amikor végül több órát vesznek igénybe otthon dolgozva, mint irodába mennek, nem ritkák. Minden perc számít, és nem akarunk túl sok időt "pazarolni" az ebédszünetre, és általában nincs vágy a kötény felhelyezésére, hogy bonyolultabb legyen az étel elkészítése. Esetenként kellemes figyelemelterelés lehet azok számára, akik szeretnek főzni, de csinálják a napi kötelezettség válik unalmas.
Az elviselhetőbbé tétele érdekében az alábbiakban megosztunk néhány javaslatot, amelyeket mindannyian alkalmazhatunk otthoni munkarendünkre, a körülményekhez és a személyes ízléshez igazítva. A saláta, a közönséges omlett vagy a szendvics javítása viszonylag egyszerű, de nézzük ötletek, amelyek szintet emelnek az ételben, hogy igazán élvezze az ebédet anélkül, hogy túl monoton lenne. És így újult energiával és szellemekkel folytathatja a kötelezettségeit.
Egy (minimálisan) jól felszerelt kamra
Nincs más út: alapanyagok nélkül aligha leszünk képesek bármit előállítani. Meg kell próbálnia, hogy legalább néhány alapvető tudnivaló rendelkezésre álljon a hét bármely napján, kombinálva a kamrát, hűtőszekrényt és fagyasztót.
Ideális esetben mindig legyen néhány hűtött friss zöldségek (cukkini, kaliforniai paprika, brokkoli, zöldbab, gomba.), nélkülözhetetlen kamra zöldségek (hagyma, burgonya, fokhagyma) és pár fagyasztott fajta, jobb, ha már vágják és használatra készek (spenót, borsó, sárgarépa.), beleértve a salátakeverékeket . Ugyanez a gyümölcsök, mindig legyen otthon néhány, frissen vagy fagyasztva. Különösen ajánlott a citrusfélék (soha nem hiányzik a citrom), az avokádó és a legsokoldalúbb gyümölcsök, például az alma vagy a körte, amelyek nagyon jól alkalmazkodnak a sós ételekhez, és könnyen fogyaszthatók desszertként a számítógép előtt.
A megőrzi Nekünk is jót tesznek, de érdemes egy kicsit befektetni a jó minőségűekbe (articsóka, gomba, sült paprika). További alapvető eleme a paradicsomkonzerv, zúzva vagy aprítva, és a savanyúság (savanyú káposzta, kimchi, savanyúság, variánsok) nagyon érdekes.
Lehet vagy lehet praktikus is Főtt zöldségek, néhány tenger gyümölcseit (beleértve a hűtőszekrényben félig tartósított szardellát is) és talán a húsleves tetrabrikát a lehető legtermészetesebbé. A hűtőben soha nem hiányozhat egy kis sajt (pácolt és frissebb), bőséges tojás és fehérje minőségi, akár hús és hal, akár növényi alternatívák, például tofu vagy seitan, amelyek használatra készek. A fagyasztott lehetőség itt is hasznos és kényelmes, például egy zacskónyi hámozott garnélarák vagy lazacfilé mellett.
És nincs olyan kamra, amely megéri a sóját a hidratáló szekrény alja: tészta, rizs, kuszkusz, köles, quinoa, zabpehely. A dió és a mag is összeadódik, valamint mindenféle fűszerek és fűszerek ízlés szerint, különösen hasznos a szójaszósz vagy tamari, a rizs, az alma vagy a Sherry ecete, a Worcestershire szósz és az ázsiai hal, néhány fűszeres, mustár és majonézes. Természetesen a só, a bors és az extra szűz olívaolaj elengedhetetlen.
Ha mindig van szelet jó házi vagy kézműves kenyér a fagyasztóban, minőségi szeletelt kenyér vagy egy csomag búza vagy kukorica tortilla, német fekete kenyér, ropogós knäckebrot vagy naan kenyér, akkor gyors receptek sokaságát rögtönözhetjük.
A legegyszerűbb és legfinomabb tortilla
Míg a főtt és buggyantott tojás kiegészíti más ételeket, az a tortilla remek étel Egyedül. És sokkal könnyebb, mint megsütni egy tojást vagy rántani, aminek van tartalma és gyakorlatot igényel, hogy valóban gazdag és lédús legyen.
Egy gyors étkezéshez inkább francia vagy olasz típusú omlettre fogadunk, frittata stílus, még könnyebb mivel nem kell bajlódnia a tojás keverékének keverésével vagy hajtogatásával. Annak érdekében, hogy gazdag legyen, próbálja meg összekeverni a felvert tojáskeveréket kevés tejszínnel vagy tejjel, adjon hozzá egy jó emulgeált olajat vagy valamilyen pestót és jó ételízesítőket. Lehet vegetáriánus, vagy némi hús vagy hal, de ami mindig hozzáadja az utolsó simítást, az jó sajt, tövénél és/vagy a felületén, hagyva, hogy megolvadjon és rácsozódjon.
Ha nem akarja bekapcsolni a sütőt, akkor a legjobb alternatíva a nyitott vagy homályos omlett, népszerűsítette a nagy Sacha hormaechea. Itt van a receptünk, amelyet ezerféleképpen lehet személyre szabni mindenféle bevonattal, és az alapon nem feltétlenül kell burgonyát használni. Zöldségekkel, például cukkini, vagy paprika hozzáadásával nagyon jó lesz. Kevés összetevő, de a legjobb minőségű az egyetlen dolog, amire szükségünk van.
A vegán változat A tortilla elkészítése szintén rendkívül egyszerű, ha csicseriborsóliszt van a kamrában. Készíthetünk burgonya omlettet, vagy egyszerűen egyedi omlett stílusú tortillákat salátával vagy néhány zöldséggel kombinálva.
A megnyugtató krémek jól kísérhetők
Étkezés otthon Kevés dolog otthonosabb, mint a kanál kivétele; Ezek olyan ételek is, amelyek jól érzik magukat a gyomorban, kielégítik a puffadást, és lehetővé teszik a bőséges maradék megismétlődését és megdermedését. Ha már készen áll a növényi krémünk a hűtőszekrényben, akkor csak annyit kell tennie, hogy a mikrohullámú sütőben vagy a tűz felett újra felmelegíti - fárasztóbb, de kényelmesebb -, és jól elkíséri, hogy teljesebb étkezés legyen.
A ropogós alkatrész Nem hagyhatja ki. Vegyünk valami kemény vagy száraz kenyeret - ami jó -, hagyjuk jól áztatni, akár diófélék, magvak, sós granola vagy sült hagyma keverékét, valamint korhadást, kekszet, csákányt, nachost vagy házi chipset. Mindig jó ötlet, ha a krémeket a saját zöldségdarabokkal töltjük fel, al dente főzés nélkül, zúzás nélkül. A jó ibériai sonka vagy a minőségi tonhalpehely, akár egy füstölt lazac vagy apróra vágott szardella taquitosai nagyban fokozzák az ízeket.
Egy másik jó társ a tojás, mindössze öt-hat percig főzve, hogy a sárgája nagyon krémes vagy szinte folyós, ramen stílusú legyen, vagy buggyantott is. Akár főzve, akár darált hússá változtatva, fűszerekkel, szezámmal, sonkával vagy olajban szárított paradicsommal és sajttal keverve, mesés öntet. És a krémek jó befejezése a pirítós kenyérsütés rengeteg sajttal, francia stílusban.
Egy extra alkatrész tejszínes Ezenkívül segít emelni ezeket a krémeket: joghurt, folyékony tejszín, túrós sajt, kókusztej, mascarpone sajt, kefir, hummus, tahini, vaj, selymes tofu stb. A feta sajt és a morzsolt kecsketekercs soha nem marad meg ezekben a készítményekben, és egy pont savanyú, keserű vagy fűszeres közvetlenül tálalás előtt csodákat tesz a szájban.