Egzotikus ételek - táplálkozás vagy marketing
Ez érdekes lehet
Neuquén megváltoztatta az elszigeteltség napjainak számát
# FundaciónOSDE kíséri Önt #EnCasa: a januári menetrend
Szakértők azt állítják, hogy vannak olyan divattermékek, amelyek nem tesznek ki annyit, amennyit állítanak.
Quinoa, goji vagy açaí bogyók, chia magok, maca tea, kókuszolaj, spirulina, kelkáposzta vagy tönköly. Egyre több különös nevű és szinte mindig egzotikus eredetű termék halmozódik fel az egészséges élelmiszerboltok és szupermarketek polcain, amelyek kiemelkednek nagyon fontos táplálkozási tulajdonságaik miatt. Egyes szakértők számára azonban ez egy olyan kategória, amelyet inkább a marketing és a társadalmi hálózatok hoztak létre, mintsem a tudományos közösség. És gyakran látni az interneten ezeknek a termékeknek tulajdonított feltételezett előnyös tulajdonságokat, és még csodálatos egészségügyi hatásokkal is jár, bár nincs tudományos bizonyíték ezen erények megerősítésére.
A táplálkozási szakemberek biztosítják, hogy önmagában egyetlen termék sem lehet "szuperélelmiszer", és az egészséges étrendnek kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie. „Az egészséges táplálék bőséges a normális környezetünkben, és nem szükséges egzotikus módon keresni. Ez divat ”- tükrözi Gemma del Caño spanyol táplálkozási szakember.
Az egzotikum iránti vonzódás látszólag tükröződik azokban a fogyasztási trendekben, amelyek e termékek növekedését jelzik az egészséges étrendet kereső felhasználók körében, és még inkább ezekben az időkben, amikor a meleg közelsége miatt a többség visszanyeri azokat a jó szokásokat, amelyeket a a téli hideg általában veszít. "Ezek a szuperélelmiszerek hirtelen berobbantak, és úgy tűnik, hogy egészségünk megmentői" - mondja Miguel Ángel Lurueña, az élelmiszer-technológiai és tudományos népszerűsítő orvos. A szakember szerint "ezeket a termékeket úgy érzékelik, hogy kompenzálják a rossz étrendet és a rossz szokásokat". Hatása is van, és ezekben a "gyors időkhöz" kapcsolódik, hogy a fogyasztók sokszor felvetik azt az igényt, hogy könnyű megoldásokat találjanak egy általában összetett és fáradságos kérdésre, például a kiegyensúlyozott étrend elfogadására. Lurueña számára ez hamis elvárásokat vált ki a fogyasztókban, mert "az az üzenet továbbítódik, hogy nem mindegy, milyen kísérettel kísérik őket és milyen a diéta többi része".