Ehető virágok nevei, típusai és hol vásárolhatók meg
Tekintettel növekvő népszerűségére, a természetes ehető virágok széles körben használják az olyan országokat, mint Mexikó és Spanyolország a nagy éttermekben. Különböző típusú virágok léteznek, amelyeket különböző módon használnak, például süteményekhez, levesekhez, olajokhoz vagy édességekhez.
Tudni hol lehet megvásárolni ezeket az ehető virágokat, melyek a fő típusok és milyen ételekben ajánlott használni; javasoljuk, hogy olvassa el ezt a cikket. Ebben áttekintjük az elfogyasztásukra vonatkozó óvintézkedéseket és az egyes jellemzőket is.
Mik az ehető virágok?
Az ehető virágok azok a típusok, amelyek problémamentesen bevehető és megkóstolható az emberi szájpadlás által. Későbbi fogyasztás céljából általában szárítják, fagyasztják vagy olajba merítik saláták vagy bármilyen edény elkészítésére.
Az ecetfolyadékkal vagy olajjal kevert szirmai ízesítő ereje tökéletesen egyesülhet. Ha ezeket a virágokat tojásfehérjével és cukorral kristályosítják, akkor tökéletes kiegészítők bármely esküvői, születésnapi vagy jubileumi tortán.
Sokféle fogyasztható, általában zöldségek és zöldek, például fokhagyma vagy póréhagyma. Hasonlóképpen sok olyan gyógynövény létezik, amelynek virágai szintén fogyaszthatók, például oregánó, rozmaring, koriander vagy menta. A legszembetűnőbbek azonban a dekoratívak színes megjelenésük miatt.
Óvintézkedések és ellenjavallatok
Ne feledje azonban, hogy az fontos tudni, melyiket lehet biztonságosan fogyasztani mivel sok virág mérgezőnek számít. Mások viszont bevihetők, de csak bizonyos előkészületek után.
Hasonlóképpen súlyos allergiás reakciók is kialakulhatnak az ilyen típusú élelmiszerekre, különösen, ha pollent tartalmaznak, és ha nem megfelelően kezelték őket, vagyis például nem szüntették meg a bennük található peszticideket.
Vannak olyan virágok is, mint a Madhuca longifolia, amelyek nem ajánlottak gyakori fogyasztásra. Végül pedig egyáltalán nem ajánlott olyan virágokat bevenni, amelyek sérült állapotban vannak, vagy amelyek rovarokat tartalmaznak, hogy biztosítsák a fogyasztó egészségét.
Mindegyik típusa és neve
Az ehető virágok széles választéka áll rendelkezésre, amelyeket beilleszthetünk receptjeinkbe. Mindegyikük egyedi jellemzőket és jellemzőket ad nekünk ételeinkhez, így érdekes jól ismerni őket.
1. Bazsalikom (Ocimum basilicum)
Ennek a növénynek a virágának íze hasonló a leveleihez. A virágok érintése azonban sokkal lágyabb, és ezért általában salátákba kerül mint ideális kiegészítő. Fehér vagy lila színei nagyon szép színes tapintást kölcsönöznek neki.
2. Mák (Papaver rhoeas)
Mint már ismert, a mákot vöröses színe jellemzi. Fontos, hogy virágait még a virágrügyek kialakulása előtt elfogyasszák, mert hajlamosak mérgeződésre. Szirmai is alkoholos italok ízesítésére használják mint a bor.
3. Snapdragon (Antirrhinum majus)
Ez a virág nagyon kíváncsi - nemcsak a neve miatt. Nagyon lágy és finom pasztellszínekkel rendelkezik, amelyeknek fehér, lila és sárga színük van. Ezek a tulajdonságok teszik ideális dekorációvá süteményekben és salátákban. Íze általában enyhe de más fajokban erősebb lehet.
4. Nasturtium (Tropaeolum majus)
Ezek a virágok a legismertebbek és a világon eladottak. Teljesen ehetők és általában salátákhoz használják. Színeik vörös, narancssárga és sárga és íze kissé fűszeres. A hüvelyesek, a rizs vagy a burgonya mellé is jól passzolhatnak.