Éjszakai étkezés, amely magasabb teljes kalóriabevitelhez és alacsonyabb minőségű étrendhez kapcsolódik -

Olvasási idő: 2020. szeptember 2., 01:19, frissítve 10:46

teljes

Az idei európai és nemzetközi elhízási konferencián (ECOICO 2020) bemutatott, közel 1200 brit felnőtt felmérés azt sugallja, hogy összefüggés van a napi energiafogyasztás nagyobb hányadának éjszakai fogyasztása és a magasabb bevitel között. az étrend alacsonyabb minősége.

Az elmúlt évtizedekben egyre nagyobb az érdeklődés, hogy az élelmiszer-fogyasztás időzítése hogyan befolyásolhatja az anyagcserét és más fiziológiai folyamatokat. Az éhségérzet erős napi ritmusmintát követ, és általában a nap végén intenzívebb. Ez a jelenség befolyásolhatja az elfogyasztott ételek típusát és mennyiségét.

A kutatást Judith Baird, az Élelmiszer- és Egészségügyi Táplálkozási Innovációs Központ (NICHE) végezte az észak-írországi Ulsteri Egyetemen és munkatársai. Célja az volt, hogy megvizsgálja az éjszakai energiafogyasztás (EI) összefüggését a teljes EI-vel és az étrend minőségével.

A csapat 1177 19-64 éves felnőtt csoportot választott ki az Egyesült Királyság Nemzeti Étrend- és Táplálkozási Felméréséből, a 2012–2017-es évek adatainak felhasználásával. A 2008-ban kezdődött felmérés részletes információkat gyűjt az élelmiszer-fogyasztásról, a tápanyag-bevitelről és az Egyesült Királyság lakosságának tápláltsági állapotáról 18 hónapos vagy annál hosszabb ideig, egy reprezentatív minta felmérésével, amely minden egyes végbélnyílásban körülbelül 1000 résztvevőt tartalmaz.