El Universal - Társaság; Bumm; a túlsúly és az elhízás táplálkozási szakemberével folytatott megbeszéléseken
A túlsúlyos és elhízott emberek számának közvetlen növekedése aggasztja az egészségügyi szektort és magukat a betegeket is, ami "fellendülést" eredményezett egy táplálkozási szakemberhez vagy szakemberhez forduláshoz, amely segít ellensúlyozni az ilyen betegségek hatásait.
A 2012-es Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérésből (Ensanut) kiderül, hogy Mexikóban 26 millió túlsúlyos felnőtt és 22 millió elhízott ember él, és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) világszerte legalább évente legalább 2,6-ot hal meg emberek milliói miatt.
Ennek az alapfeltételnek az alapján nagyszámú ember táplálkozási tanácsadóhoz fordul fogyásért, még a karácsonyi ünnepek után is, amikor meghíznak néhány fontot, azonban a szakember célja, hogy megtanítsa a beteget enni.
A táplálkozási szakember személyre szabott figyelmet fordít azokra, akik elhízásban, túlsúlyban vagy olyan betegségben szenvednek, mint a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség; feladata a megfelelő étrend biztosítása az egyes betegek körülményeinek és igényeinek megfelelően, és így elérni az ideális súlyt.
Ehhez az étel nagyon fontos szerepet játszik "mivel nem az összes elfogyasztott termék táplálkozik, ez azért válik fontossá, mert ez az egészség és az élet egyik alapja" - magyarázta Dr. Héctor Genaro Bourges Rodríguez.
A Notimexnek adott interjúban az Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézet táplálkozási területének igazgatója, Salvador Zubirán kifejtette, hogy a táplálkozási szakember kiegyensúlyozott étrendet kínál, hogy az emberben tápláló legyen.