Elárulják, hogy a stressz és a magas kalóriatartalmú étrend túlsúlyhoz vezet
Bár minden ember másképp reagál a stresszre, különböző tanulmányok egyetértenek abban, hogy amikor az egyének stresszes helyzeteknek vannak kitéve, hajlamosak többet enni, mint amikor nyugodtabbak. És bár ez egy elsajátított viselkedési minta, egyre több bizonyíték utal arra, hogy a stresszt összekapcsolja a túlsúlyhoz és elhízáshoz vezető viselkedéssel.
Ebben az értelemben egy nemrégiben készült tanulmány leírta a jelenség mögött meghúzódó agyi mechanizmusokat.
"Ez a tanulmány azt mondja nekünk, hogy sokkal figyelmesebbnek kell lennünk, amikor stresszes helyzetekben étkezünk, hogy elkerüljük az elhízás gyors kialakulását" - mondta Dr. Herbert Herzog, a Garvan Medical Research Institute étkezési rendellenességek laboratóriumának igazgatója.
Dr. Herzog eredményeit a "Sejtmetabolizmus" folyóiratban tette közzé. Célja a stresszes helyzetekben lejátszódó molekuláris mechanizmusok értékelése volt.
Ehhez az amygdala nevű agyi struktúrára összpontosítottak, amely az érzelmek feldolgozásához kapcsolódik, és felfedezték, hogy stresszes helyzetekben az amygdala NPY elnevezésű molekulát állít elő, amely az inzulin termelésében részt vevő folyamatokra hat, amely a viszont a hiperkalórikus ételek fogyasztásának növekedését eredményezi.
A vizsgálatot egereken végezték, amelyek egy részét módosították, hogy blokkolják az NPY molekula termelését és megnézzék, mi az eredmény.
"Megállapítottuk, hogy amikor blokkoljuk az amygdalában az NPY termelését, a súlygyarapodás kisebb" - mondta Herzog. "NPY nélkül a magas zsírtartalmú étrend súlygyarapodása stresszes helyzetekben ugyanolyan súlygyarapodás volt, mint a magas zsírtartalmú étrend esetén stresszmentes környezetben.".