Élelmezés világnapja, Egészséges étrend éhség nélküli világért - Socalemfyc - Társadalom

Írta: Violeta Ramírez, a Socalemfyc és a semFYC táplálkozási csoportjának koordinátora

Mint minden évben, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) jelöli a Az élelmiszer világnapja október 16-án, a Szervezet 1945-ös alapításának napja.

Célja, hogy a világ népeit megismerje a világ élelmiszerproblémájával és megerősítse benne a szolidaritást.az éhség, az alultápláltság és a szegénység elleni küzdelem.

Nézze meg a FAO idei videóját

Az elmúlt években az étkezési szokások változásának lehetünk tanúi. A előre elkészített étel és indulásra kész helyettesíti a egészséges hagyományos ételeket hogy csak néhány évtizeddel ezelőtt volt a szokásos. Így az étkezési szokások és a diéták szédítő módon változnak a mozgásszegény életmód, a urbanizáció és végső soron az élelmiszerek globalizációja.

Sajnos azoknak a gyümölcsöknek és zöldségeknek a fogyasztása, amelyeket liszt, cukor, só és telített zsírok váltottak fel, egyre kevésbé járnak egészségünkkel szemben nemkívánatos következményekkel.

Így, mivel ez a megnövekedett állati eredetű feldolgozott élelmiszerek fogyasztása és egyre rosszabb a táplálkozás, az élelmiszer-rendszer károsít minket és a környezetünket is riasztó adatokkal, amelyek a következő években 50–90% között növekedhetnek.

---