Élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági alapok Eden Springs
Minden társadalomnak szüksége van olyan lakosokra, akiknek szabad hozzáférés alapvető étrendhez -Éljenek teljes mértékben és kihasználják képességeiket - és így képesek legyenek fejlődni és fejlődni. A alultápláltság a fő tényezője bármely társadalom stagnálása vagy az emberek közössége, valamint a kihalás útja.
A koncepció nak,-nek élelmiszerbiztonság a hetvenes években jelent meg erre a tényre hivatkozva. A 80-as és 90-es években árnyalatok kerültek ehhez a definícióhoz, például a megfelelő étrendhez való gazdasági hozzáférés vagy azok helyes biológiai kiaknázása.
Más szavakkal: a Élelmezés és táplálkozás biztonsága Ez "minden ember számára ingyenes hozzáférés az alapvető és minőségi élelmiszerekhez, valamint hozzáférés a biológiai kizsákmányoláshoz".
Eredet és meghatározás
Alapján ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), a élelmiszerbiztonság az 1970-es években jelenik meg.
A kifejezés fejlődött: a mennyiségi és gazdasági megfontolásoktól a definíció felé, amely figyelembe veszi a jelenség emberi dimenzióját (kulturális és ideológiai kérdések).
Az 1975-ben társadalmilag elfogadott definíció meghatározta a Élelmezés és táplálkozás biztonsága a ... val "mindenkor képes mindenkit ellátni alaptermékekkel, hogy az élelmiszer-fogyasztás növekedése fenntartható maradjon, ingadozásokat és árakat hordozva ".
1990 - ben a meghatározás magában foglalta annak biztosítását, hogy az élelmiszer - ellátási rendszer a teljes lakosságot ellátja élelmiszerellátással és táplálkozási szempontból megfelelő hosszútávú.
A koncepció ilyen alakulása befolyásolta a FAO és más humanitárius szereplőkkel szemben az élelmezés biztonságának biztosítása mindenki számára, és főleg a déli országokból.