Francia zeller-fehérrépa saláta mustármártással diétás változatban Je cuisine donc je suis

francia

Ma egy különleges receptet hozok nektek azok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni és/vagy egy kicsit szeretnének fogyni. Két barátom kérésére készítem, akik alacsony kalóriatartalmú receptekre vágynak. Azt a csoportot is közzéteszem, amelyet a facebook-on «Sharing» nyitunk meg. Ez a francia konyha klasszikusa, a Céleri-remoulade néven, amelyet „átlátogattam”, hogy elkészítsem „diétás” változatát. Ez az étel az iskolai étkezdék és bárok étlapjának fő eleme volt, csúcspontja az 1980-as években következett be. Reszelt zeller-fehérrépán alapuló készítmény, amelyet eredeti változatában kevernek egy „remoulade” szószhoz, amelynek fő összetevői a majonéz, a mustár és más fűszerek. A zeller vagy fehérrépa gyökér, ahogy gyakran nevezik, egy gumó, amelyet nyersen (salátákban) vagy főzve (gratinban, pürében vagy sült pálcikában) fogyasztanak.