Élelmiszer- és vízbiztonság áramkimaradás és árvíz idején FDA

Ismerje a megfelelő élelmiszer-biztonsági óvintézkedéseket az áramkimaradás előtt, alatt és után.

élelmiszer

Különösen rendkívüli időjárási körülmények között vészhelyzetek lehetnek; Amikor mégis előfordulnak, a legjobb stratégia az, ha van egy terv. Ez azt jelenti, hogy ismerni kell a megfelelő élelmiszer-biztonsági óvintézkedéseket az áramkimaradás előtt, alatt és után; valamint felkészült az ételek és a víz biztonságos kezelésére árvíz esetén.

Készüljön fel egy vészhelyzet előtt

  1. biztos abban készülékhőmérőkkel a hűtőszekrénybenYmélyhűtő.
    • Ellenőrizze, hogy a fagyasztó hőmérséklete megfelelő-e 0 ° F vagy kevesebb, és hogy a hűtőszekrény az 40 ° F vagy kevesebb.
    • Esetében elektromos áramkimaradás, a készülék hőmérői megmondják a hűtőszekrény és a fagyasztó hőmérsékletét, segítenek megállapítani, hogy az ételek biztonságosak-e.
  2. Fagyassza le a tartályokat vízzel. A kapott jég segít az ételek hidegen tartásában a fagyasztóban, hűtőszekrényben vagy hűtőkben áramkimaradás esetén. Ha a hagyományos vízellátása szennyezett vagy nem érhető el, az olvadt jég ivóvízzel is ellátja Önt.
  3. Fagyassza le a hűtött termékeket, mint például az ételmaradék, a tej, valamint a friss hús és baromfi, amelyekre azonnal nincs szüksége. Ez hosszabb ideig biztonságos hőmérsékleten tartja őket.
  4. Csoportos ételek a fagyasztó belsejében; segít tovább fázni.
  5. Hűtők legyenek kéznél hogy a hűtött ételeket hidegben tartsa, ha az áramellátás 4 óránál hosszabb ideig nem működik.
  6. Vásároljon vagy készítsen jégkockákat előre, és megfagy hűtő gél csomagok előre. Tároljon mindent a fagyasztóban, hogy később felhasználhassa hűtőszekrényben vagy hűtőben.
  7. Tudja meg, hol vásárolhat helyben szárazjég és jégtömbök ha valaha szükségem lesz rájuk.
  8. Tárolja az ételeket a polcokon hogy áradás esetén nincsenek elérhető távolságban a szennyezett vízzel.
  9. Győződjön meg róla, hogy van palackozott vízkészletek ott tárolják, ahol árvíz esetén a lehető legbiztonságosabbak. Ha palackozott vize szagot áraszt, ne igyon és ne használjon. Dobja el, vagy ha lehetséges, hívja a palackozott víz szállítóját, hogy gondoskodjon a cseréről.

Vészhelyzet esetén, ha ételt vagy italt tartalmazó edényeket használ nem élelmiszer jellegű anyagok, például benzin tárolásához, dobja el használat után, és ne dobja újra.

Áramszünetek alatt és után

Ha megszakad az áramellátás.

Kövesse ezeket az alapvető tanácsokat az élelmiszerek megőrzéséhez:

  1. tarts lépést hűtőszekrény és fagyasztó ajtaja zárva amikor csak lehetséges, hogy ne veszítse el a hideget.
    • A A hűtőszekrény kb. 4 órán át hidegen tartja az ételt ha zárva van.
    • A a teljes fagyasztó körülbelül 48 órán át tartja a hőmérsékletet (24 óra, ha félig tele van), ha az ajtó zárva marad.
  2. vettem száraz vagy blokkolja a jeget hogy a hűtőszekrény a lehető leghűvösebb maradjon, ha az áramellátás hosszú ideig nem működik. Ötven kiló szárazjégnek kell egy teljes 18 köbméteres fagyasztót két napig hidegen tartania.
  3. Ha fagyasztott vagy hűtött tojást, húst, baromfit vagy halat kíván fogyasztani, miközben azokat még biztonságos hőmérsékleten tartják, fontos, hogy minden terméket jól megfőzve biztonságos, minimális belső hőmérsékletig a jelenlévő baktériumok eltávolításának biztosítása érdekében. Ha azonban bármikor egy élelmiszer 2 vagy több órán át (vagy 1 órán át, ha a hőmérséklet meghaladja a 90 ° F-ot) 40 ° F felett marad;, dobd el.

Miután helyreállt az áramellátás.

Határozza meg, hogy az étele biztonságos-e:

  1. Ha a készülék hőmérőjét a fagyasztóba teszi, ellenőrizze a hőmérsékletet amikor helyreáll az áram. Ha a fagyasztó hőmérője 40 ° F vagy annál alacsonyabb értéket mutat, az étel biztonságos és fagyasztható.
  2. Ha nem tettél hőmérőt a fagyasztóba, ellenőrizzen minden csomagot élelmiszer állapota meghatározása érdekében. Ne bízzon a megjelenésben vagy az illatban; ha az étel még mindig tartalmaz jégkristályokat vagy ha 40 ° F vagy alacsonyabb, nyugodtan főzheti vagy fagyaszthatja.
  3. Ha az áram nem ment el 4 óránál tovább, A hűtött ételeknek addig kell biztonságban lenniük, amíg az ajtókat zárva tartják. Amikor az áram visszatér, ellenőrizze a hűtőszekrény vagy az étel hőmérsékletét. Dobjon el minden romlandó ételt (például hús, baromfi, tenger gyümölcsei, tej, tojás vagy maradék), amely legalább 4 órán át 40 ° F feletti hűtőszekrényben van. A romlandó ételeknek, amelyek hőmérséklete 45 ° F vagy annál alacsonyabb (élelmiszer-hőmérővel mérve), biztonságosnak kell lenniük, de a lehető leghamarabb meg kell főzni és elfogyasztani.