Élelmiszerek a koleszterinszint csökkentésére; MGC kölcsönös
Írta: Interès Mutu Magazine - 19/09/19
A jó étrend alapvető tényező az optimális koleszterinszint szabályozásában. Dr. Juliana Martínezzel, a Katalónia Általános Kölcsönös Orvosi Központ általános orvosának szakorvosával beszélünk azokról az élelmiszerekről, amelyek segítenek csökkenteni az egészségre oly káros koleszterinszintet.
Mikor szükséges a koleszterinszint csökkentése? A koleszterin olyan paraméter, amelynek nincs egyetlen mértékegysége. Normál egészségügyi körülmények között úgy vélik, hogy az összkoleszterinszintnek 200 mg/dl alatt kell lennie, a jó koleszterinszintnek (HDL) 50 mg/dl felett kell lennie, a rossz koleszterinszintnek (LDL) pedig 130 mg/dl alatt kell lennie - bár néhány laboratórium változhat ezeket a margókat.
Azonban kortól és nemtől függően, vagy bizonyos, bizonyos patológiás betegeknél ezek az ajánlott határok változhatnak. Például szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegek számára ajánlott alacsonyabb koleszterinszint. Figyelembe kell venni, hogy a szív- és érrendszeri betegségek a halálozás vezető okai világszerte, ezért a koleszterinszint csökkentése nagyon széles körű előnyöket kínál az e patológiában szenvedő betegek számára.
Ezért sok embernek az az érzése, hogy az optimális koleszterinszint folyamatosan csökken, mert ez sok esetben a pácienstől függ.
Milyen változásokat kell bevezetnünk az étrendben a koleszterinszint csökkentése érdekében? Több dolgot tehetünk:
- Egyrészt fontos csökkenteni az olyan élelmiszerek fogyasztását, amelyek növelhetik a rossz koleszterin vagy az LDL szintjét.
A legmagasabb koleszterin-tartalmú ételek zsírosak: kolbász, tej és zsírból származó tejből nyert termékek. Például teljes tej helyett célszerű sovány vagy félzsíros tejet fogyasztani. Ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, de kevesebb zsírt tartalmaznak. A sajttal is nagyon óvatosnak kell lenni, mivel ez egy olyan termék, amely sok egészséges tulajdonsággal rendelkezik, de sok koleszterint és jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz.