Élelmiszerfogyasztás a szegénységi állapot szerint a fogamzóképes nőknél és a 12-35 éves gyermekeknél

állapot

В
В 		В

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO

Kapcsolódó linkek

  • Hasonló a SciELO-ban

Részvény

Perui Journal of Experimental Medicine and Public Health

nyomtatott változatВ ISSN 1726-4634

Tiszteletes Peru. med. exp. közegészségügy 22. évf. 22. szám, Lima, 2005. január/március

Eredeti munkák

Marí CalderÃn A 1; Carmen Moreno P 1; Carlos Rojas D 1; Juan Barboza a C 1-ből .

1 Táplálkozási Élelmiszer-felügyelet Végrehajtó Igazgatósága, Országos Élelmezési és Táplálkozási Központ, Országos Egészségügyi Intézet. Lima, Peru.

* Finanszírozási forrás: Az Országos Egészségügyi Intézet szokásos forrásai

Célok: Meghatározni a termékeny nők és a 12-35 hónapos gyermekek élelmiszer-fogyasztása és szegénységi állapotuk közötti kapcsolatot. Anyagok és metódusok: Információt a termékeny nők és a 12-35 hónapos gyermekek 2003-as nemzeti élelmiszer-fogyasztási felméréséből nyerték. A minta 2909 15–45 éves nőből és 2907 12–35 hónapos gyermekből állt. A szegénységet a kielégítetlen alapszükségletek módszerével jellemezték. Az élelmiszer-fogyasztást egy felmérés alapján határozták meg, amelyben az elmúlt 24 órában elfogyasztott ételeket kérték. Khi-négyzet statisztikai tesztet is alkalmaztunk. Eredmények: A szegény nők és gyermekek által leggyakrabban fogyasztott ételek a Solanaceae családhoz tartoztak, a burgonya volt a leggyakrabban fogyasztott étel ebben a csoportban. Az olajat és zsírokat, húst és tejtermékeket használó nem szegény nők aránya magasabb volt, mint a szegény nőké; továbbá a nem szegény gyermekek, akik ezeket az ételeket használják, és a gabonaféléket, gyümölcsöket és tojásokat fogyasztó nem szegény gyermekek aránya magasabb volt, mint a szegény gyermekeké. Növényi olajokat, baromfit, marhahúst, kenyeret, banánt, párolt tejet és friss borsót többnyire nem szegény nők és gyermekek használtak (p

BEVEZETÉS

A szegénység és az élelmezésbizonytalanság problémái sok embert érintenek a világon, különösen a fejlődő országokban, ahol az élelmiszerek megfelelő minőségének és mennyiségének garantálása egyre nehezebb megvalósítani, különféle gazdasági és társadalmi problémák miatt, amelyeken keresztül mennek.

Világszerte az összesen 6 milliárd lakos közül csaknem fele szegény, ötöde pedig rendkívül szegény 1. Peruban a szegénység a lakosság 54,3% -ában, a szélsőséges szegénység pedig 23, 9% -ban van jelen. a 2002. évi nemzeti háztartási felmérés eredményei 2.

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

ADATGYŰJTÉSI ELJÁRÁS

ADATFELDOLGOZÁS ÉS ELEMZÉS

A terepen kapott adatok kritikáját és következetességét elvégeztük, majd a nyilvántartásokat felvettük egy adatbázisba, amelyet a "Diéta táplálkozási elemzése a követelmények és a megfelelőség szerint" 9 programban valósítottunk meg. Online konzisztenciát és tartományellenőrzéseket végeztek az adatokon, hogy minimalizálják a gépelési folyamat során előforduló esetleges hibákat. Az arányok összehasonlításához a Chi négyzet tesztet 95% -os konfidenciaszinttel alkalmaztuk az EPI INFO 10 program segítségével.

A NÉPESSÉG JELLEMZŐI

A megkérdezett nők teljes száma 2909 volt; 120 terhes és 178 szoptató egy évnél fiatalabb gyermeket kizártak az elemzésből; összesen 2511 maradt.A nők országos medián életkora 28 év volt. Az összes vizsgált gyermek száma 2907 volt, a férfiak csoportja (52%) valamivel magasabb volt, mint a nőké (48%). Hasonlóképpen, valamivel magasabb százalékot találtak a 24-35 hónapos gyermekek csoportjában (52,1%) a 12-23 hónaposokhoz képest (47,9%).