Élelmiszer-hírek Latam - Az édesítőszerek feladata az, hogy kalóriák nélkül édesítsenek, és nem kontrollálási módszer

Tekintettel az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által megrendelt tanulmány legutóbbi publikációjára, amely a nem kalóriatartalmú édesítőszerek használatával foglalkozik, és megerősíti azok biztonságát; A Latin-amerikai Élelmiszerinformációs Tanács (CLIA) arra kéri a nyilvánosságot, hogy az édesítőszereket használja fel olyannak, amilyenek: olyan anyagok, amelyeknek egyetlen feladata az étel édesítése kalória hozzáadása nélkül, és nem a fogyás módszereként.

Rebeca López-García, toxikológiai orvos, a CLIA szakemberek hálózatának tagja szerint az édesítőszerek olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek technológiai funkciója az édes ízek biztosítása. Annak érdekében, hogy élelmiszerekben és italokban felhasználhatók legyenek, szigorú értékelési folyamatnak vetik alá őket, ahol megállapítást nyer, hogy nem okoznak negatív hatást az egészségre. Hasonlóképpen, mivel adalékanyagok és nem gyógyszerek, nem okoznak pozitív hatást az egészségre.

„Önmagukban a nem kalóriatartalmú édesítőszerek nem eredményeznek fogyást, de eszközökként használhatók a kiegyensúlyozott étrendbe, az egészséges életmódba és a fizikai aktivitásba integrált cukrok pótlására; tehát a test egészséges változása ott tükröződik "- jelentette ki.

---