Elengedhetetlen, hogy tisztában legyünk az ételeinkben rejlő lehetőségekkel; Nő és tehetség

A maximális fizikai és mentális állapotuk érdekében a CD Talent, a Mujer y Talento által támogatott női sportklub játékosai egészséges életmódot folytatnak, amely középpontba tartozik kiegyensúlyozott étrend.

Lehetőségünk volt beszélni Cristina Garcia, A Gares Nutrition táplálkozási dietetikusa, hogy elmondja a sporttáplálkozással kapcsolatos szakmai tapasztalatait, és megtanítsa, mennyire fontos gondoskodni arról, hogy mit eszünk, hogy jól legyünk.

Hogyan alakult a karrier a táplálkozással kapcsolatban?

Emberi táplálkozást és dietetikát tanultam a Valladolidi Egyetemen, majd a barcelonai egyetemen diplomát szereztem molekuláris biotechnológiából. A kezdetektől fogva ajtókat akartam nyitni, és ezért kibővítettem a táplálkozási gyakorlat körét a hatóanyagok kutatásának és fejlesztésének részére, és táplálkozási stratégiák, amelyek javítják az egészséget.

Később egy szakmai gyakorlatról hívtak, és ott kezdtem az első táplálkozási munkámat, 5 évvel ezelőtt. 3 éves tapasztalattal rendelkezem a klinikai táplálkozással kapcsolatban, amely három éven át kézműves orvosnál dolgozik, és megtanulhatom, hogyan kell kezelni számos emésztőrendszeri betegséget.

Milyen projekteket végez most?

Jelenleg ennek a klinikai alapnak a birtokában szerettem volna kibővíteni a cselekvési területet, mint kutató, a Cantabriai Egyetemen a mediterrán étrendről és az emlőrákról szóló LifeBreast Trial kutatójaként, a Marqués de Valdecilla kórházzal együttműködve.

---