Éljen a chochos El Comidista EL PA; S
Miért hallucinálunk az edamammal, és megfeledkezünk a csillagfürtről, más néven chochosról? A mediterrán aperitif snackként vagy a receptek összetevőjeként szolgál, és nagyon egészséges is.
Ez kész. Mondtam már. Azt álmodom, hogy az összes bárban látom őket, gyönyörű sárga árnyalatukkal, amelyek végtelen tálakat töltenek meg, kukorica, földimogyoró és elavult dolgok keverékét helyettesítik - még a gumiszerű medvéket is. burgonya chips, az olajbogyó, amely hagyja a nyelvét, hogy csiszolja edényeket.
Teljesen komoly. Nem unod már azokat a kegyetlen előételeket, amelyek folytatódnak, folytatódnak és folytatódnak? Vagy az edamame, a japán zöld hüvely jobban szerepel a kártyák első soraiban, mint a csillagfürtünk? Mondjuk hangosan és világosan: a csillagfürt a natív edamame. És négyszer olcsóbb is.
De nem, nem csak a fáradtság vagy a megmentési vágy kényszeríti a csillagfürt csodáira, és megtaláltam a MIRA-t (Független Mozgalom a lupinok újbóli bevezetéséért). Itt látható számos erénye, minden jó, amit magunkkal vinnénk, ha feltárnánk a feledés csillagfürtjét és megadnánk neki a megérdemelt elismerést.
Nem lehet egészségesebb
Ha kíváncsi arra, hogy mi a fenének hívják a csillagfürtöt - amelyet "chocho" -nak vagy "csillagfürtnek" is neveznek - mert eddig nem is gondoltál rá, tudd meg, hogy ez egy hagyományosan mediterrán hüvelyes. És most, amit tudsz: szinte senki sem eszi meg az összes hüvelyeset, amit kellene. Rostja, növényi fehérje miatt - kétszer akkora, mint a csicseriborsóé, ami gyorsan elmondható - alacsony zsír- és kalóriatartalma miatt tökéletes snack a nap bármely szakában. Természetesen: vigyázzon a diófélékre allergiásokra és a magas vérnyomásban szenvedőkre is, mert a csillagfürt ehetővé tételéhez - amely száraznak tűnik, mint egy csicseriborsó, amely tegnap tért vissza a bakalao útvonalról - megfőzzük és tartósítjuk elegendő sóval.
Sokoldalú a svájci hadsereg késéhez
Ha a hüvelyesek önmagukban már sokoldalúak, várjon, amíg elmondok mindent, amit a csillagfürtön el lehet végezni. Nyilvánvalóan eheted őket olyan formában, sósan (ha kevésbé sósra vágysz, csak még egy ideig vízben kell hagyni őket). Emellett megszórhatod őket lime-mal vagy citrommal, a mártással, amelyet a legjobban szeretsz, megszórhatsz egy kis fekete borssal vagy valamilyen chilivel, amit szeretsz. Ízlésem szerint az Espinaler szósz és a pasilla chili isteni. Természetesen: készüljön fel arra, hogy kissé elkenje az ujjait. És téged is megnyalj.