Ellenőrizze a kalóriákat karácsonykor
Dr. Vivian Jiménez Cavallini
Táplálkozási szakember
A karácsony az öröm, a családi összefogás és a hagyományok ideje. Ez utóbbiak közül kiemelkedik az otthonokat elárasztó különféle ételek. Példa erre a tamale, a karácsonyi sütemény, a tojáscsirke, a sertéscomb, a pulyka stb.
A jó ízlésükön kívül néhány karácsonyi étel sok kalóriát tartalmaz, amelyekre nem figyelve a hónap végére néhány kiló súlygyarapodáshoz vezetnek.
Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, figyeljen az alábbi táplálkozási ajánlásokra, hogy sajnálat nélkül élvezhesse ezt a szezont.
1-. A mértékletesség mindenekelőtt
Egyél nyugodtan, de túlzás nélkül. Vegye figyelembe, hogy 1 sertés tamale 400 kalóriát tartalmaz (majdnem teljes ebéd) és 1 csirke tamale 215–230 kalóriát tartalmaz, ami azt jelzi, hogy jobban figyelje a heti és a megevett tamalék mennyiségét.
két-. Keressen alternatívákat az alacsony kalóriatartalmú ételek főzéséhez
A készítmények összetevőinek cseréje, eltávolítása vagy módosítása jelentős változásokat eredményezhet a tápértékben.
a) Ajánlások a zsírfogyasztás csökkentésére:
- Keresse meg a húsdarabokat látható zsír nélkül és a csirkét bőr nélkül
- A levesekből és a mártásokból levesszük a zsírt, hűtőszekrénybe tesszük megkeményedni, majd kanalazzuk ki
- Főzés és étkezés előtt távolítsa el a sertéshús zsíros részeit
- Használjon sovány tejet édes tejszín vagy teljes tej helyett
- Kerülje a krémes önteteket vagy szószokat salátákban és ételekben
- Használjon főzőspray-t a formák zsírozásához vagy az ételek sütéséhez
- Használjon olajokat margarin, vaj vagy rövidítés helyett
- Fehér szószok készítéséhez használjon sovány tejet és kukoricakeményítőt vagy lisztet édes tejszín helyett.
- A friss és a lágy sajtokat részesítse előnyben a sárga sajtok helyett
- A karácsonyi süteményhez használja a tojások felét a sárgájával, a másik felét pedig csak a fehérjével