Eloszlatunk 10 olyan mítoszt az élelmiszerekről, amelyek nem azok, aminek látszanak
Sok éven Megőrződtek az ételekkel kapcsolatos közhiedelmek, amelyeknek nem úgy tűnik, és sok olyan mondás kerül átadásra nemzedékről nemzedékre, amelyek nem igazak, de úgy hangzanak el és hangzanak el, hogy nem tudják, van-e logikájuk.
Itt adunk egy listát tíz legnépszerűbb ételmítosz amelyek az évek során kísértek minket, és látjuk, hogy van-e valódi alapjuk, amelyet a nutritienda.com szakértői készítettek elő.
1. Víz fogyasztása étkezés közben hízik
Az a meggyőződés, hogy az étkezés közbeni vízivíz meghízik állítólagos folyadékretencióból származhat. Az első tudnivaló az, hogy a víz nem tartalmaz kalóriát, így ha bármilyen étkezés előtt, alatt vagy után fogyasztjuk, akkor nulla kalóriát fogyasztunk. Ezen állítás alapján biztosítható, hogy nem hízik, ha étkezés közben veszi.
Ezenkívül nem igaz, hogy folyadékretenciót okoz, éppen ellenkezőleg., serkenti a vesék működését és hozzájárul a jó vízháztartáshoz. Valójában az étkezés közbeni vízbevitel erősítheti a fogyókúrás étrend hatásait, mivel ha iszol, kevesebbet eszel mert kitölti a gyomrot és korábban elégedettséget okoz. És akkor minek köszönhető ez a hit? Vannak olyan elméletek a gyomorsavak hígításáról, amelyek megzavarhatják a makrotápanyagok emésztését, de a valóság az, hogy a víz nem hígítja a gyomornedveket, hogy zavarja az emésztést, ehhez sokat kellene innod. Ezért, elmondható, hogy mindig tanácsos vizet inni a nap bármely szakában, nyugodtan és lazán.
2. A tej után öntsön semmit
Ezt a mítoszt a nagymamák gyakran megismétlik, de teljesen hamis. A tej lenyelve az emésztési folyamaton megy keresztül, mint más ételek, a gyomorban, ahol sokkal savanyúbb anyagokkal találkozik, mint bármelyik bevehető étel, ezért, Magában az emésztés folyamatában a tejet a gyomorba vágják, hogy emészthető legyen. Amellyel ezt a tejterméket mindig "vágják", bármit isznak előbb-utóbb, ez a folyamat természetes és nem káros az egészségre, azért következik be, hogy emészthető legyen és apró tápanyagokra bontható; tulajdonképpen, sok olyan élelmiszer létezik, amelyet a tej erjesztésével olyan savak hozzáadásával állítanak elő, amelyek nem okoznak kellemetlenségeket, például joghurt, túró és sok sajt.
3. A kenyér meghízik
Egy másik közhiedelem az, hogy a kenyér meghízik; Nos, nem, azóta nem hizlal, vagy legalábbis nem túlzottan zsírszegény és szénhidrátban gazdag, jó energiaforrássá téve.
Ami igazán hízlal, az a magasság, súly és testmozgás alapján elfogyasztott kalóriamennyiség. A kenyér nem túlságosan kalóriatartalmú, de kerülnünk kell az ipari termékeket, és fogadnunk kell a természetes erjesztőkkel és minőségi liszttel készült kézműves termékekre, és mindig válasszon teljes kiőrlésű kenyeret bármilyen finomított fehér gabonaféle helyett.
A kenyér nem hizlal, hanem az a mennyiség, amelyet megeszel belőle Forrás: canva
4. A gyümölcslé órák után elveszíti a vitaminokat
Minden anya egyik kedvenc mondata: "gyorsan igyon a levével, a vitaminok eltűntek!" Mi igaz itt? A C-vitamin vízoldékony, vagyis vízben oldódik, és nem tartozik a legstabilabbak közé, fényben vagy szobahőmérsékleten gyorsan oxidálódik. Az oxidáció az, amely ezen az elméleten alapszik, miszerint "elveszíti a vitaminokat", de nem az, a folyamat során keletkező anyag dehidroaszkorbinsav, olyan anyag, amely továbbra is ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a C-vitamin. az oxidáció nem befolyásolja tulajdonságait. Csak extrém körülmények között veszítheti el őket, például 120 ° C-ra melegítve. Tehát nem kell aggódni, a levet nyugodtan lehet inni, félelem nélkül a vitaminok elvesztésétől, az egyetlen dolog, hogy az íze kissé eltérhet és kissé megkeseredhet.