Engesztelés napja 5 ízletes étel recept, melyekkel a zsidók ünneplik a böjt végét
Jom Kippur az egyik legfontosabb ünnep a zsidó közösségben. És családok jönnek össze, hogy megtiszteljék egy remek étellel. Itt találhatja meg a legjellemzőbb ételeket.
Guefilte Fish. Nestor Garcia.
Gimena Pepe Arias
Jom Kippur vagy az engesztelés napja az egyik nap szent és ünnepélyes a zsidó naptár. Így zárul tíz napos elmélkedés, amely Ros Hásánával, a zsidó újévvel kezdődik, amely ezúttal szeptember 20-ra esett.
Az ünnepség az első csillag megjelenésével kezdődött pénteken, és szombat alkonyatkor ért véget. A hívek semmilyen munkát nem végezhetnek, a napot ennek szentelik meditáció, bűnbánat és megbocsátás kérése az elkövetett hibákért. A kicserélt üzenet "jatimá tová". És böjtölsz azon a 24 órán keresztül. Cserébe, ha a segítség elkészült, hagyomány, hogy egy nagyszerű étkezéssel ünnepeljünk.
Ezek a zsidó konyha legismertebb ételei.
Gefilte hal két változatban
Mit hordoz:
Fokhagymagerezd: 2.
Fehér hagyma: 120 gramm.
Cukor: 1 evőkanál.
Friss hal, őrölt: 750 gramm.
Só és őrölt fehér bors: ízlés szerint.
Matzo liszt (fűszerházakban kapható): 100 gramm.
Olaj: néhány csepp.
Olajos tepsi (sütés esetén használatos).
Mi van a húslevesben (ha felforrt):
Reszelt sárgarépa: 2.
Hal feje: a.
Só és bors ízlés szerint.
Hogyan kell csinálni
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket és a hagymát. Helyezze őket a turmixgéppohárba, adja hozzá a tojásokat és a cukrot. Turmixoljuk néhány percig.
Helyezze az őrölt halat egy tálba. Helyezze bele a turmixot, és keverje össze egy spatulával. Fűszerezzük és hozzáadjuk a matza lisztet. Jól összekeverni.
Sütőben történő elkészítés:
Válassza szét a készítményt ketté. Gyúrjuk, mintha két nagy húsgombóc lenne, és pihentessük őket a tepsibe, csónak alakját adva nekik. Festse meg a felületet csepp olajjal, és főzze előmelegített sütőben, 175 ° -on, 40 percig.
Hogy forrjon:
A készítményt 12 húsgombócra kell szétválasztani. Gyúrásukhoz segítsen magának azáltal, hogy kenje meg kezét olajcseppekkel. Vigye hűtőszekrénybe a felhasználás pillanatáig.
A húsleves elkészítése:
Hámozzon hagymát és vágja le. Helyezze őket egy serpenyőbe a sárgarépával és reszelje le. Adja hozzá a vizet és a halfejet, és tegye alacsony hőmérsékletre. Sózzuk, borsozzuk, 30 percig főzzük, hozzáadjuk a halhúsgombókat (a forrásban lévő vízzel). 25-30 percig főzzük alacsony lángon.
A könyvtárakhoz továbbító memórialemezek
Drágám leicaj
Mit hordoz:
Víz: 375 köbcentiméter.
Kukoricaolaj: 60 köbcentiméter.
Folyékony méz (vagy a lehető legkevesebb folyadék): 375 köbcenti.
Fekete cukor: 250 gramm.
Fehér cukor: 125 gramm.
Liszt 0000: 125 gramm.
Sütőpor: 1 teáskanál.
Oldódó kávé: 1 teáskanál.
Vajos és lisztezett pudingformák: 2.
Hogyan kell csinálni:
Keverje össze a vizet, az olajat, a tojást és a mézet habverővel egy tálban, amíg össze nem keveredik. Adja hozzá a fekete cukrot és a fehér cukrot, majd keverje össze újra. Egy másik tálban keverje össze a lisztet a sütőporral és a kávéval. Vegyük be őket az előző készítménybe, és verjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. Öntsük a keveréket a kikent és lisztezett formákra, és hagyjuk 30 percig szobahőmérsékleten pihenni. 160 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 45 percig főzzük őket. Néhány percig hagyja kihűlni és kibontja, mielőtt lehűlnek.