Erjesztett előnyök - Élénkítse életét 7 változással
Az erjesztett zöldségek számos egészségügyi előnnyel járnak
A fermentáltak megakadályozzák a patogén mikroorganizmusok és toxinok szaporodását. Ezenkívül helyreállítják és megőrzik a bélflórát, elősegítve az élelmiszerek megőrzését és lehetővé téve sokkal hosszabb ideig történő megőrzését.
Az erjesztett nagyszerű tulajdonságokkal rendelkezik. Vegyük be őket az étrendbe!
A fermentáltak javítják az ételek emésztését és asszimilációját
Az egészség helyreállítása vagy javítása érdekében az egyik legfontosabb pont emésztőrendszerünk állapotának megváltoztatása, különösen a bél és a bélflóra (mikrobiota):
- Biztosítani enzimek és vitaminok amelyek elősegítik az élelmiszer jobb asszimilálódását.
- Megjósolni az ételt, mint a csírázásnál.
- A tejsavas erjesztésen átesett ételek elősegítik más olyan élelmiszerek emésztését, amelyekkel fogyasztják őket.
- Táplálja a hasznos bélbaktériumokat a vastagbél flórájának feltöltése.
Enzimek az erjesztett élelmiszerekben
Az erjesztett élelmiszerekben gazdag enzimek találhatók, amelyek a fermentációs folyamatok részét képezik, és döntő szerepet játszanak az emésztésben és a felszívódásban:
- Tisztító cselekvés: a toxinok és hulladékok eltávolítása és semlegesítése
- Bontja le és alakítsa át a tápanyagokat egyszerűbb egységekben, amelyek lehetővé teszik testünk számára, hogy felszívja és felhasználja őket.
- Javítják a egyéb ételek emésztése
- Segítenek a testnek abban, hogy többet hozzon létre metabolikus enzimek.
Kedvezik a mikrobiota stabilitását
Az étrend erjesztett kíséretében jó minőségű és pasztörizálatlan, Robusztus jótékony baktériumok és élesztők közösségeit látja el számunkra, elősegítve a belső ökoszisztéma helyreállítását. Jelenleg van egy mikroflóránk, amely gyakran kiegyensúlyozatlan és gyengül a külső tényezők, például a stressz, az antibiotikumok és a magas feldolgozott élelmiszerekben lévő étrend miatt.
Fermentált ételekkel és az egészséges táplálkozás néhány újjáélesztő tanácsával stabilitás és erő biztosításával megerősítjük belső ökoszisztémánk egészségét.
Az erjesztett termékek elősegítik a mikrobiota stabilitását.
Javítják a glutén emésztését
A legújabb tanulmányok szerint az egészséges mikrobiota mikroorganizmusokat tartalmaz az emésztőrendszerben képes jobban metabolizálni és megemészteni a glutént. Azt is kijelentik, hogy a bélmikrobiota minősége szorosan összefügg a glutén metabolizmusával. Kiderül, hogy a bakker diszbiózis (a bélflóra egyensúlyhiánya) kulcseleme lehet a lisztérzékenységnek és az intoleranciának. Az erjesztett élelmiszereken keresztüli mikrobiota erősítésével javíthatjuk bélünk egészségét, ezáltal elősegítve az emésztést és a glutén toleranciát.