Erősítse az ételt az immunitás erősítése érdekében; El Andino újság

Szerző: Mario Passalacqua, a BASF chilei emberi táplálkozásért felelős vezető

Minden október 16-án megemlékeznek az Élelmezés Világnapjáról, amely ünnepségről az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) több mint 40 évvel ezelőtt gondoskodott. Az idei felhívás különösen a Covid-19 válság miatt szól a szolidaritásról annak biztosítására, hogy az élelmiszer eljusson a bolygó minden szegletébe, különösen azokra, akiket a pandémia leginkább hátrányos helyzetbe hoz, és hogy elismerjék azokat az ételhősöket, akik ételt ültetnek, termesztenek, halásznak vagy szállítanak.

De az igazság az, hogy az ország aggasztó valóságot él meg. A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) által 2019-ben közzétett legfrissebb adatok azt mutatják, hogy a chilei felnőtt lakosság 74% -a túlsúlyos vagy elhízott. Ez a legmagasabb elhízási és túlsúlyos OECD-országnak tekinti Mexikót és az Egyesült Államokat. És ehhez járul még a lakosság táplálkozási hiányosságai.

---