Erőteljes (és egészséges) kombinációk a testének megfelelő ételekből
A jól étkezésnek megvan a tudománya, különösen, ha meg akarja előzni a betegségeket. Honnan lehet tudni, hogy mely kombinációk a legjobbak? A válasz a trofológiában található.
Ez egy olyan tudományág, amely tanulmányozza az ételek tökéletes egyesülését, a legmegfelelőbb időpontokat, sőt a betakarításhoz is megfelelő időket.
Raquel Pérez de León, a dietetikával és táplálkozással foglalkozó szakember megjegyzi, hogy egyre több tanulmány mutat be bizonyítékot arra, hogy mennyire fontos tudni, hogyan lehet jól kombinálni az ételeket, hogy a test minden tápanyagot jobban kihasználhasson. .
"A gyomornak mindig meg kell emésztenie az ételt, amennyire csak tud. Végül megszokja, amit adunk neki, de nem segítünk rajta" - magyarázza a táplálkozási szakember, aki rámutat, hogy sok emésztési probléma rossz kombinációk eredménye.
"Ez az, ahogyan a gyomrunk tiltakozik" - teszi hozzá.
A legfontosabb az alkáli reakciót kiváltó és a savas reakciót kiváltó ételek egyesítése, hogy az emésztési folyamat során az enzimek kémiai reakciókat katalizáljanak és tápanyagokra bontsák.
Ezt magyarázza Eumelia Terrero kutató, a táplálkozási orientáció mint a betegségek megelőzésének és kezelésének alapvető eleme című tanulmány szerzője.
Ha megfelelő kombinációkat kapunk testünk számára, a változások néhány hét múlva észrevehetőek lesznek. Például az emésztés és a teljesítmény javulása.
"Segítené testét az olyan táplálkozási hiányosságok megelőzésében is, mint a vérszegénység és az oszteoporózis. Az olyan betegségek elleni küzdelem mellett, mint a vastagbélgyulladás" - mondja Pérez de León.