ERWTENSOEP (VAGY HOLLAND BÚZSLEVES) (3

Az Erwtensoep vagy a snert a holland konyhában jól ismert borsóleves (mondhatnám, hogy ez a nemzeti ételek egyike), amelyet a téli időszakokban általában forrón szolgálnak fel, és a svéd (ärtsoppa) és a német (Erbsensuppe) konyhában is ismert. ). Fő összetevője a borsó, ehhez a recepthez szárított borsót használtam, amely nagy üzletekben található.

vagy

Hozzávalók

  • 300g szárított borsó (spliterwten)
  • 400 g sertéshús
  • 2 babérlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 8 rúd zeller
  • 3 marhahúsleves tabletta
  • 200 g fehérrépa
  • 2 krumpli
  • 2 hagyma
  • 200 g póréhagyma
  • 300 g sárgarépa
  • 5 ág petrezselyem
  • 1 füstölt kolbász
  • 1 evőkanál vaj
  • Só
  • Bors