És miért a buborékok Society EL PA; S
Monti kormánya a jó étkezési szokások elősegítése érdekében adótervében meg kívánja adózni az üdítőket.
- Gázzal vagy gáz nélkül? Ezt a kérdést szinte mindig felteszi egy pincér Olaszországban, amikor egy üveg vizet kérnek tőle, egy olyan országban, ahol általában enyhén kesernyés ízű ezt a pezsgő vizet isznak. Az olasz kormány a cukros, édesített és alkoholtartalmú folyadékok mellett adót kíván kivetni a szénsavas italokról, beleértve az ásványvizet is. Milyen buborékokat kell felvenni az adózáshoz szükséges rossz étkezési szokások listájába?
Felipe Casanueva, az elhízást vizsgáló spanyol társaság elnöke úgy véli, hogy nincs egészségügyi indok a cukor vagy édesítőszer nélküli szénsavas italok adójának emelésére. Az orvosi szakirodalom szerint még a szén-dioxid is elősegíti a gyomornedv kiválasztását, ami megkönnyíti az emésztést. Emiatt az a gyöngyöző víz, amelyet Monti csapata tervez megadóztatni, erős emésztés esetén ajánlott.
A szén-dioxid az adalék, amely lehetővé teszi az italok buborékosodását. Egyes alkoholtartalmú italokban, például a sörben vagy az almaborban a természetes erjedés következménye. Másokban, például pezsgőben, például olasz lambruscóban, hozzáadják. Ez a gáz savasabbá teszi az italt. A spanyol emésztési patológiai társaság (SEDP) 2010 júniusában bemutatott egy tanulmányt, amely arra a következtetésre jutott, hogy nincs olyan tudományos bizonyíték, amely közvetlenül társítaná a szénsavas italok fogyasztását és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek fokozott kockázatát. A szerzők rámutatnak, hogy a szénsavas italok elkerülésére vonatkozó egyes ajánlások nem bizonyított érveken alapulnak, ezért "újra kell értékelni".