Étel- és szájegészség Neus López Júlia Farré-val
Ebben az "Egészséggel folytatott beszélgetések" interjúban Neus López Nogueroles-t, a barcelonai Pfaff Klinika fogorvosát kérdezem meg. Vele beszélni fogunk táplálkozás és a száj egészsége. Remélem érdekesnek találja, és ne felejtse el feliratkozni Youtube csatornánkra, hogy ne maradjon le egyetlen videónk sem.
Helló Neus! Szeretném kihasználni azt a tényt, hogy veletek vagyok, hogy beszéljek az étel és a száj egészségének kapcsolatáról. Minden, amit eszünk, átmegy a szánkon, és biztosan befolyásolni fogja. Ennek fontosságát azonban általában csak akkor vesszük észre, ha nem vagyunk egészségesek és megkezdődik a kellemetlenség.
Természetesen megtesszük, mert minden, amit elfogyasztunk, áthalad a szánkban és befolyásolja a fogainkat, de nemcsak ez a helyzet, hanem a fogaink állapota vagy maga az elzáródás is befolyásolja a rágás módját és ezért az étel emésztését.
Amikor a betegek eljönnek az Ön konzultációjára, feltesznek Önnek kérdéseket az étrenddel kapcsolatban, hogy egészségesebb legyen a szája?
Igen, sok kérdés merül fel az ételről és annak fogakkal való kapcsolatáról. Most a csillagkérdés az: Hogyan befolyásolja a cukor a fogaimat vagy a gyermekeim fogait? És akkor ott van az esztétika területe, ahol a kérdések körül forognak, hogy egyes ételek hogyan befolyásolják a fogak festését.
Hogyan festi a kávé vagy a tea a fogakat? Ez igaz?
Igen, a kávéban vagy a sötét teában vannak pigmentek, tanninok, amelyek sötétebbé teszik a fogat. Amikor kapcsolatba kerülnek a foggal, reakciót váltanak ki, amely elsötétíti a fogat.
És nem múlik el, ha megmosod őket?
Ha elmúlik mosáskor, de nem szabad visszaélnünk. Csak ne hagyja abba a kávéfogyasztást, de ne éljen vissza vele. A fehérítésen átesett betegek számára azt javasoljuk, hogy természetesen a fogmosás mellett egy szívószállal issza meg a kávéját, hogy az ne érintkezzen a fogaival.
A savas ételek, például a citrom vagy a paradicsom fogyasztása károsíthatja a fogakat?
A savak, amikor érintkeznek a foggal, olyan kémiai reakciót eredményeznek, amely a fogak erózióját eredményezi, és ha súlyos, érzékenységet vált ki, mivel a dentin ki van téve. Természetesen nem szabad abbahagynunk az egészséges ételek, például a gyümölcs fogyasztását, de tudnunk kell, hogy nem szabad visszaélni például a citromvízzel. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a szénsavas üdítők, még ha 0 cukrúak is, tartalmaznak olyan savakat, amelyek fogászati kopást okoznak.
Szeretem, hogy felhoztad a citromvíz témáját, mert sokan készítenek citromvizet naponta, éhgyomorra. Ennek táplálkozási szempontból nincs értelme, és most azt látjuk, hogy fogászati szempontból is ellenjavallt.
Pontosan az emberek úgy gondolják, hogy az étkezések között fogyaszthatnak étrendes üdítőket, nagyon gyakran és utólag nem moshatnak, csak azért, mert nem tartalmaznak cukrot. Másrészt a foggal érintkező savak folytatják a fogak demineralizációját, ami egyáltalán nem jó.
Miért vannak olyan emberek, akiknek gyakran vagy könnyen vannak üregeik, és mások, akiknek soha nem volt üregük?
Ez azért történik, mert a fogszuvasodás betegség multifaktoriális, vagyis több dolognak is meg kell történnie ahhoz, hogy megjelenjen. Először is, a baktériumok szaporodásának kell lennie a szájban, másrészt cukrokban gazdag étrend, egy olyan időszak, amikor ezek a cukrok érintkezésbe kerülnek a foggal, majd minden ember és minden fog egyéni érzékenysége. Az a moláris, ahol a cukornak könnyebben tapad, nem azonos a laposabb alakú metszővel.
De mondhatnánk, hogy azok az emberek, akik naponta fogyasztanak cukrot, hajlamosabbak az üregek elszenvedésére?
Valóban, mivel a cukor elengedhetetlen az üregek kialakulásához. Amikor ezek a cukrok metabolizálódnak, olyan savak keletkeznek, amelyek megmaradnak a fogban és elpusztítják a zománc ásványi részét, így üregeket okoznak.
Most egy olyan témáról szeretnék beszélni, amely szorosan érint benneteket és engem, mivel mindketten vagyunk
anyák. Mármint az úgynevezett cumisüveg fogszuvasodás Mi történik azoknál a gyermekeknél, akik anyjuk mellén alszanak el, vagy éjszaka vesznek egy üveget? Mi a kapcsolat az üregekkel és mi legyen a helyes gyakorlat.
Szerencsére ez a téma egyre kevésbé látható, mivel az emberek jobban ismerik a témát, de igaz, hogy ez nagyon gyakori kérdés az anyáknál. Ez egyfajta fogszuvasodás, amely mind a palackon, mind a szoptatáson, mind a cumin keresztül előfordulhat. Amikor cukrot vagy mézet teszünk a cumiba, hogy a gyermek megnyugodjon, vagy gyümölcslé a palackokban, vagy leggyakrabban a palack meghúzásának kihasználása, hogy a gyermek elaludjon. Amikor a gyermekek kicsiek, gondoskodnunk kell a fogak tisztításáról, megfelelő higiénia nélkül a cukor megmarad a fogban, és üregeket okozhat.