Étel Ezek a legjobb sajtok az egészségére (és a legrosszabb)

JOBB GOMBOK

Minden fajtának megvan a saját táplálkozási összetétele, amely az érettségi foktól vagy a gyártótól függően változik. Ezek a kulcsok ahhoz, hogy megválasszák azt, amelyik az Ön egészségének leginkább megfelel

Ez egy tény. Szeretjük a sajtot. Legalábbis ez derül ki a legutóbbi, a Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium által támogatott élelmiszer-fogyasztási jelentésből, amely szerint spanyolok fogyasztunk 7,74 kg sajt évente, ami "a spanyol háztartások fogyasztásának 1,4% -os növekedését jelentette az elmúlt évben", bár igaz, hogy nem mi fogyasztunk az Európai Unióban a legtöbbet. A legtöbbet vásárolt friss sajt, félig pácolt és az olvasztott fajta.

legjobb

Olyan szokás, amely nem teljesen téves, ha figyelembe vesszük, hogy ez a termék a tejipari csoport része, amelyet a szakemberek naponta fogyasztanak. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy diszkrét táplálkozási profilt mutat. Egyrészt nagy forrása a fehérje, A- és D-vitamin, foszfor vagy kalcium, amelyek hasznosak a személyes egészség szempontjából; másrészt bőséges nátriumban, kalóriákban és Telített zsírok, amelyek táplálkozási veszélyt jelentenek.

Az egyes fajták azonban különböző arányban mutatják be ezeket az összetevőket, amelyek leginkább az érettség mértékétől függően változnak meggyógyította a legmagasabb zsírtartalmat megvan, a gyártó márkaneve, sőt a tehén fajtája is, amelyből a tej származik (például a fríziek nagyobb zsírtartalmú tejet termelnek).

Hiperkoleszterinémia

Mint ismeretes, a magas koleszterinszint növeli a szenvedés kockázatát érelmeszesedés és szív- és érrendszeri betegségek. Valójában, amint arra a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) rámutatott, "bebizonyosodott, hogy a 240-es vér koleszterinszinttel rendelkező emberek kétszer kockáztatják a szívizominfarktust, mint a 200-as adatok". Kiegyensúlyozásuk érdekében tanácsos alacsony telített zsírtartalmú egészséges étrendet fenntartani. Ezért a pácolt sajtok nem tartoznak ide, mivel kevesebb a vízük és magasabb a zsírkoncentrációjuk, mint például a mascarpone, az emmentál, a parmezán, a cheddar vagy a manchego.