Étel Ezt kell tennie, hogy több vasat szívjon fel az ételből

A C-VITAMIN AZ ÖN PARTNERE

Különböző tényezők növelhetik ennek az ásványi anyagnak a biológiai hozzáférhetőségét, így a szervezet kihasználhatja annak előnyeit, valamint mások, amelyek megnehezítik a felszívódást.

A Vas A szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyag. Övé hiánya szerint a bolygón az egyik leggyakoribb és legelterjedtebb táplálkozási rendellenesség Az Egészségügyi Világszervezet. Ez az állapot okozhat vérszegénység, testi és lelki fáradtság Y kognitív problémák, többek között. Gyermekek, terhes nők, vegetáriánusok és vegánok azok a népességi csoportok, amelyek valószínűleg szenvednek ettől. Ez azonban megfelelő vasfogyasztás mellett elkerülhető, bár figyelembe kell venni egy tényezőt: nem csak ezt az ásványi anyagot kell az étrendbe bevinni - felnőttek számára napi 8 és 18 milligramm között, az egészségügyi intézmények ajánlása szerint -, hanem segíti a test felszívódását is. Ehhez igénybe vehetünk bizonyos ételeket is.

étel

Első dolog: a vas alakjai

A vas jelen lehet a kétféle módon. Az első, az hem vas, az állati eredetű élelmiszerekre jellemző, a szervezet könnyebben felszívódik. Közben ő nem hem vas, ami a növényi ételeket lakja, vagy azokat, amelyeket ezzel az ásványi anyaggal dúsítottak, bonyolultabban asszimilálható. Ezért a vegetáriánus vagy vegán étrendet követőknek csaknem kétszer annyi vasra van szükségük annak előnyeinek kihasználásához, amint azt az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete elmagyarázta.