Étel, mint gyógyszer Kalifornia az első olyan állam, amelynek kísérleti táplálkozási programja van
Kalifornia lett az első állam, amely a Food Is Medicine kísérleti tervet hajtotta végre közpolitikaként (Az élelmiszer gyógyszer), az magas kockázatú, alacsony jövedelmű betegek kezelése orvos által tervezett étkezési szolgáltatással, amelyeket otthon osztanak szét -mára- akik szenvednek ésn szívelégtelenség pangásos és 2-es típusú cukorbetegség, hogy csökkentse az egészségügyi költségeket.
Egy 2013-as tanulmány azt mutatta akik ezt a diétás ellátást kapták, akár 55% -kal csökkentették orvosi költségeiket, hogy kevesebb ideig kórházba kerültek, és amikor elbocsátották őket, nagyobb arányban mentek haza, mint a rossz táplálkozásúak, akiket gyakrabban küldtek rehabilitációs vagy speciális gondozó intézményekbe. Több mint az állami egészségügyi program által érintett lakosság egyharmada, Kalifornia május 11-én, pénteken kezdte meg ezt a tesztet.
Az étrend központi tényező a betegség kezelésében mint például a szív, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az asztma vagy a rák. De sok beteg számára nehéz gondoskodni róla, mivel korlátozott jövedelemmel és magas orvosi költségekkel jár, csak olyan élelmiszerekhez férnek hozzá, amelyek általában ártanak nekik: feldolgozottak, sóval, finomított szénhidrátokkal. Ezenkívül, amint azt a The Huffington Post kifejtette, az Egyesült Államokban, ahol minden nyolcadik lakos (összesen 42 millió) élelmiszerhiányos, nőtt a nem megfelelő táplálkozás okozta krónikus betegségek aránya.
Az új program 6 millió USD-t biztosít a hat nonprofit szervezet, amely már teljesíti ezeket a szolgáltatásokat, finanszírozási lehetőségeik által megengedett skálán: Project Angel Food, Ceres közösségi projekt, Mama's Kitchen, Food for Thought, Project Open Hand és Health Trust. A program három évig tart, és a kaliforniai, a san francisco és a stanfordi egyetemek vizsgálatának alapja lesz.
kívül orvosi indikáció alapján készített ételek (reggeli és két étkezés), Ennek része lesz egy táplálkozási szakember házi látogatása. Elérte 1000 állami egészségbiztosítás kedvezményezettje, Medi-Cal, koszorúér-elégtelenségben szenvedő betegek (olyan betegek csoportja, akiknél a kórházba történő visszafogadás legmagasabb aránya 30 napon belül) és a 2-es típusú cukorbetegség.
A New York Times nyomon követte az étel gyógyászati értékét védő mozgalom történetét: "Ez a az 1980-as évek AIDS-járványában szerzett táplálkozási ismeretek. Olyan szervezetek jöttek létre, mint San Francisco Project Open Hand és New York City Isten szeretete, amelyet szállítunk, hogy támogassák azon emberek egészségét, akiknek életét gyakran tönkretette az úgynevezett fogyási szindróma.