Ételek, amelyek soha nem járnak le, és más összetévesztési források CuidatePlus
Az ételek eltarthatóságára vonatkozó viták sok családban gyakoriak, amelyek tagjai közül néhányan joghurtokat dobnak ki, amikor már alig egy nap elavultak, mások pedig habozás nélkül fogyasztanak olyan terméket, amely nem tűnik túl rossznak, függetlenül attól, hogy mi az. van a címkén. Érvelése: "Összességében, ami nem öl, meghízik".
Ismerje a különbségeket lejárati dátum és a legelőnyösebb dátum, Annak ismerete, hogy mitől nagyon vagy nem nagyon romlandó az élelmiszer, és néhány eltúlzás száműzése az alapvető lépések annak eldöntésében, hogy mely termékeket dobja el a legkisebb rendellenesség esetén, és melyek élettartama sokkal hosszabb lehet.
Vannak-e „halhatatlan” termékek?
Egyesek azt állítják, hogy egyes ételek soha nem járnak le, mint pl só, cukor, méz, olaj, ecet vagy fűszerek. A táplálkozási szakemberek, akikkel a CuídatePlus konzultált, nem annyira tompák. Ildefonsa Sánchez Caro, a A Junta de Andalucía (Codinan) Dietetikusok-Táplálkozástudományi Főiskolája, rámutat, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek eltarthatósága nagyon hosszú, de mindig preferált fogyasztási dátumuk lesz, mivel az idő múlásával érzékszervi jellemzői (állaga, színe, íze) megváltoznak ".
Ezért Manuel Moñino, a A Baleár-szigetek (Codnib) táplálkozási dietetikusainak hivatalos főiskolája és tagja Táplálkozási Dietetikusok Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsa (Cgdne), "A józan észnek kell vezetnünk, és ellenőriznünk kell a termék megjelenését, illatát, ízét ..., elutasítja, ha penészes, rossz szagú, vicces íze van vagy elavult”. Azt is figyelembe kell venni, hogy a tárolási feltételek megfelelőek voltak.
A szakember azonban hozzáteszi, hogy „vannak olyan élelmiszerek, amelyek elvesztették az állagukat, de fenntartja az ízét és aromáját és felhasználhatók más készítményekhez ”. Például használhat "néhány muffint, amelyből nehéz volt pudingot készíteni".
Lejárat és kedvezményes fogyasztás
Az olyan termékek, mint a cukor vagy a fűszerek, általában a legelőnyösebbek, míg a leginkább romlandó termékek lejárati dátumot kapnak. Moñino elmagyarázza, hogy ez utóbbi „azt a pillanatot jelzi, amelyig az étel képes biztonságosan fogyaszthatók”. A nagyon rövid eltarthatóságú élelmiszerek között darált vagy vágott hús található, tiszta csomagolt hal, joghurtok, friss sajtok, vágott gyümölcs és zöldség ...
A dietetikus hangsúlyozza, hogy a lejárati idő letelte után nem szabad „fogyasztania semmilyen ételt, mert Veszélyes lehet".