Ételek, amelyek súlyosbítják az allergiás tüneteket a gyermekeknél
Az ételallergia általában eltűnik az évek során
Bár az allergiák mindenképpen elkerülhetetlenek és gyakorlatilag gyógyíthatatlanok - egyes ételallergiák általában eltűnnek az évek során, de más típusú allergiák általában tartósabbak -, a gyermekeink által választott és követett étrendi irányelvek segíthetnek nekik megbirkózni, vagy súlyosbíthatják kényelmetlen és szorongó helyzetüket. tünetek. Szeretné tudni, hogy mely ételek súlyosbíthatják az allergiás tüneteket a gyermekeknél?
Kerülje ezeket az ételeket a gyermekkori allergiás tünetek csökkentése érdekében
Különösen a hisztaminban és tiraminban gazdag ételek képesek súlyosbítani az allergiás tüneteket, gyermekkorban és felnőttkorban egyaránt.
A hisztamin egy szerves vegyület, amely számos létfontosságú folyamatban vesz részt. Például neurotranszmitterként működik az agyban és szabályozza bizonyos fiziológiai funkciókat, különösen a gyomor-bél traktusban. Ezenkívül döntő szerepet játszik a helyi immunválaszban, a gyulladásos válaszban és mindenekelőtt a viszketésben.
A tiramin a maga részéről egy aminosav, a tirozin természetes származéka, amely az étrendben fogyasztott sok fehérje része. Élelmiszerekben nagy mennyiségben jelenhet meg, ha rossz állapotban vannak, de olyan kívánatos technológiai folyamatok során is, mint az erjesztés, a dohányzás vagy a pácolás.
Ezeknek az aminoknak az étrendben való jelenléte és annak lehetősége, hogy a gyermeknek nehézségei vannak anyagcseréjükben, egyértelműen súlyosbíthatják az allergiás tüneteket, amelyek enyhíthetők fogyasztásuk elkerülésével vagy legalább korlátozásával.
- Erjesztett termékek
A sajtok ezen a részen vannak. Minél érettebb, annál több tiramint és hisztamint tartalmaz. Különösen a kéksajtokat, az ementáli sajtokat, a gorgonzolát és a reszelt sajtokat (parmezán, cheddar?) Kerülni kell, bár sajnos szinte mindegyik viszonylag magas mennyiséget tartalmaz. A friss joghurtok és sajtok nem okoznak problémát, mivel ezekben az aminokban nagyon alacsony a tartalmuk, sőt sok esetben még nem is kimutatható. Emellett az erjesztett zöldségek, mint a savanyú káposzta, rendkívül nagy mennyiségben tartalmaznak.