Ételes receptek és diéta maradékai 2013. november
Ezúttal különféle fasírtokat hozok nektek, a szósz pillanatok alatt elkészül, bonyodalmak nélkül, és azzal a technikával, amelyet már megtanítottam önnek a könnyű húsgombóc mártással készített másik receptemben, nagyon könnyűek, mert a húsgombócokat korábban megfőzték a mikróban és nem sült, mint a hagyományos receptekben.
Ez a technika arra késztetett, hogy gyakrabban főzzem őket, mivel ezek nem csak ideálisak a diétákhoz, ha figyeljük a hús fajtáját, de nagyban leegyszerűsíti az elkészítését is, alig koszolja az edényeket, és ha ehhez hozzátesszük, hogy ez egyfajta a fehérje fogyasztása sokkal kellemesebb, mint az egyszerű grillezett steak, amelyhez már sokunknak van bizonyos ellenszenve, és mondanom sem kell, hogy milyen könnyű enni a kicsiknek a húst!.
Nos, menjünk a recepttel.
Hozzávalók:
(két főre)
A húsgombócokhoz:
400 gr. darált hús (csirke, pulyka vagy marhahús, ha diétázunk)
1 kis hagyma
100 gr reszelt, alacsony zsírtartalmú sajt (lehet parmezán vagy más, ha nem diétázunk)
2 gerezd fokhagyma
1 vagy 2 evőkanál zabkorpa vagy zsemlemorzsa (kukoricaliszt a celiakia számára)
1 tojás
só, egy csipet bors vagy a legjobban tetsző fűszerek
A szószhoz:
1 közepes hagyma
200 ml. alacsony zsírtartalmú elpárologtatott tej
1 pohár fehérbor
1 pohár húsleves vagy húsleves kocka
2 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál olívaolaj
Egy marék pirított gomba (opcionális)
A húsgombóc elkészítése:
A húst szükség esetén felaprítják.
Egy tálban keverje össze a darált húst a tojással, a zúzott nyers hagymával, a darált fokhagymával, a sóval, ha szükséges (legyen óvatos, a kolbászokban vagy a hamburgerekben már van só), a reszelt sajttal és a zabkorpával (vagy bármi, amit választott) ), hogy a tészta kissé össze legyen tömörítve.
Minden nagyon jól összekeveredik, a golyókat néhány csepp olajjal bekent kézzel formázzák, hogy ne ragadjanak meg, vagy ha 2 kanál segítségével jártas hozzá.
A húsgombókat egy tányérba helyezi, amely a mikróhoz juthat, 10 vagy 12 adagban, anélkül, hogy összerakná őket, és 4 percig maximális teljesítménnyel főzné, és ha mindezt elkészítette, lefoglalja.
És most megyünk a mártással:
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük a két evőkanál olajjal, és amikor aranybarna, hozzáadjuk a már mikróban főtt húsgombócokat, mindent összekeverünk, hogy összekeverjük az ízeket, és hozzáadjuk az elpárologtatott tejet, mustárt, húslevest és bort.
Hagyja pár percig forralni, a hús fajtájától függően, a csirke 20 vagy 30 perccel elég lesz, de a borjúhús kissé hosszabb, hogy puha legyen.
Az előzőleg megpirított gombákat néhány perccel a főzés befejezése előtt hozzáadjuk.
Mit lehet könnyű megtenni?
Jegyzet: a hagymát és a gombát megszüntetve a támadási fázistól kezdve a dukani étrendhez igazíthatják. Ízesítéshez hagymapor vagy más fűszerek adhatók hozzá.
2013. november 13., szerda
Csokoládéval töltött cupcakes
A napokban, áttekintve a jegyzeteket, megtaláltam ezeket a süteményeket a közzététel előtt, mivel úgy gondoltam, hogy azok egyszerű sütemények voltak, amelyek az alap recept alapján készültek, és amelyeket általában Dukan számára készítenek, de mindegyikbe egy kis csokoládét adnak, hogy másképp értsék.
De úgy gondoltam, hogy bár egyszerű, de jó ötlet volt néhány süteményt dúsítani, és bár csekély csokoládé tapintásával már nem voltak alkalmasak a Dukan diétára, tökéletesen kompatibilisek voltak a Montignac módszerrel, amit én is csináld most.
Tehát itt hagyom neked az ötletet, hátha valaki ki akarja próbálni.
2013. november 8., péntek
Cukkini omlett hagymával
Ki nem szereti a burgonya omlettet? Persze, a többségük imádja, de ez veszélyt jelent minden étrendre, mivel a burgonya miatt nagyon magas a glikémiás indexe, és a legtöbb ember sok olaj felhasználásával megsüti őket.
A cukkini azonban nagyon alacsony glikémiás indexű, sok rostot tartalmaz, és bármilyen étrendre alkalmas, legyen szó Dukanról, Montignacról, cukorbetegekről, celiakókról stb. és ideális a burgonya helyettesítésére is a tortillákban, nagyon gazdag és lédús, anélkül, hogy túl sok olajat kellene használni, mivel annyi a vize, hogy szinte minden nélkül elkészítik.