Étkezés a művészettel - Stratégiai Magazin; Üzleti
A magas szintű gasztronómiai javaslatokkal rendelkező múzeumok trend. Az úttörők között van a világ leghíresebbje, olyan városokban, mint Párizs, Athén és New York.
Szerző: Estrategiaynegocios.net
Nem is olyan régen az étkezés a múzeumban egyet jelentett egy gyors étkezéssel egy kávézóban, amelyet más látogatók vettek körül, akik éltek az alkalommal, hogy kipihenjék a túrát és felkészüljenek a város megismerésére. Ma más a helyzet. A világ egyik leghíresebb múzeuma trendeket határoz meg, és ötvözi a gasztronómiát és a művészetet; éttermei hozzáadott értékké váltak kínálatában. A stratégia és az üzleti élet néhány olyan lehetőséget választott, amelyeket érdemes megfontolni.
Guggenheim Múzeum (Bilbao, Spanyolország)
Kétségtelenül a Frank Gehry építész által tervezett hatalmas és kanyargós épület a város szimbóluma. Vannak szeretői és becsmérlői, de senki sem közömbös iránta. A Guggenheim látogatóit Puppy, egy 12 méteres, virágokkal borított kutya fogadja; a hátsó kijárat elől egy óriási bronzpók lába lő ki őket. A modern és kortárs művészetek gyűjteményének ad otthont, bár az idővel változó művészi installációk és elektronikus formátumok sokak számára a legnagyobb vonzerőt jelentik (az építészeti tervezéssel együtt).
A Guggenheim Nerua otthona, egy Michelin-csillagos étterem, amelyet a híres séf, Josean Alija vezet, aki létrehozza és újrateremti saját nyelvét, a főzés más módját, amelyet nem a divat, hanem "pillanatnyilag" hordoz magában. Az általa javasolt haute konyha már referencia Baszkföldön - ahol a szakértők szerint Spanyolország legjobb étele. Azok, akik szeretnék megkóstolni az ételeiket, foglaljanak helyet, mivel a kapacitás 40 à la carte ügyfél és 50 egyeztetett menüvel. A legigényesebbek és a kíváncsiskodók a bárban a konyhára néző három hely közül választhatnak. Ha nem, választhatja az ArcelorMittal szobához csatolt asztalokat a Richard Serra installációval (az egyik leghíresebb a múzeumban).
(Guggenheim; Av Abandoibarra, 2 - Bilbao)
Palazzo delle Esposizioni (Róma, Olaszország)
Bár furcsának tűnhet az olasz főváros, amely a legtöbb múzeumot kínáló város a világon, nincs sokféle minőségi javaslata a gasztronómia élvezésére ezekben az épületekben. A konyha és a művészet külön-külön jár Rómában. Mindenesetre van egy kivétel, amely megerősíti, hogy ez a két összetevő kulcsfontosságú tényező a kultúrában, a Palazzo delle Esposizioni a Via Nazionale közepén, egy kereskedelmi terület és könnyen megközelíthető.
A monumentális neoklasszikus épület 1882-ben épült múzeumként, később azonban a kommunista párt központja volt, a szövetséges katonák étkezője és egy nyilvános fürdő. A 90-es évek elején felújítás céljából bezárták, és Róma legnagyobb kiállítási központjává nyílt. Művészeti és tervező laboratóriumok, valamint jól felszerelt könyvesbolt található. A városba érkező multimédiás műsorok és előadások nagy része a helyszínen kínál változatos koncerteket, filmvetítéseket és konferenciákat.
A palota a hagyományos kávézó mellett a Colonna nevű, egy üvegtetős, legfelső emeleti étteremmel is rendelkezik. Paolo Desideri építész tervezte, egyfajta télikert két független és egymással összekötött szinttel. A konyha felelőse Antonello Colonna séf, akit a szakértők a "római ízek és a minőségi nyersanyagok fejlesztésének történetírójaként határoznak meg".
A Colonnánál az étlap nemzetközibb, de ehhez nem kevésbé jó. Ebédre a javaslatok kiválóak és elfogadható áron; Keddtől péntekig, a vacsoránál az ajánlat közvetlenül ínyenc.