Étrendi irányelvek Sukha Ayurveda Center
A diéta az ayurvéda orvoslás egyik fontos pillére. Nem gondolkodhat az egyensúly megőrzéséről, az egészség visszaszerzéséről vagy az egészség visszaszerzéséről, ha nem követi az evés kényelmes útmutatásait. Bármely kezelés hiányos lenne a személyes táplálkozási étrend javaslatának támogatása nélkül.
A megfelelő táplálék, minden ember számára megfelelő, elsődleges természetétől, Prakrutijától függ. Ennek diagnosztikai meghatározása a kiindulópont.
Később elkezdheti az ételek ízei és gunái -minőségének megfelelő kombinációinak játékát, hogy javítsa egészségünket, vagy fenntartsa azt, megkönnyítse és erősítse az emésztési folyamatokat, csökkentse az ama-toxinok termelését a testünkben. és megkönnyíteni a legnagyobb mennyiségű tápanyag felszívódását ezekből az élelmiszerekből.
Egy meglehetősen nehéz étel jobban emészthető, felszívódó és asszimilálható, ha például gyömbért vagy kardamomot adnak hozzá. Ha aszfoetidát adnak néhány csicseriborsóhoz, azok jobban megemészthetők. Amíg ezeknek a csicseriborsóknak megfelelő idő áll rendelkezésre az áztatásra és a főzésre, felszívódásuk jobb lesz.
Célszerű a gyümölcsöt étkezés előtt, az elején, vagy inkább önmagában fogyasztani, és ha az emésztési folyamatunk finom vagy gyenge, akkor a gyümölcs fogyasztásának legmegfelelőbb módját főzzük, akár égővel, akár kemencetűzzel, mert ez a főzési folyamat kedvez az agni erősítésének - az emésztő tűz-.