Éttermek Így kell lennie az éttermekben elfogyasztott ételek adagjának
Egy felfedő tanulmány azt mutatja, hogy amikor otthonon kívül étkezünk, a kalóriafogyasztás meghaladja a javasolt szintet. Jó hír, hogy van mód elkerülni
Ő mondta George Bernard Shaw hogy nincs őszintébb szeretet, mint az étel iránt érzett szeretet. A rossz állítás ebben a gyönyörű kijelentésben az, hogy már ismert, hogy a szerelemnek néha nincs mértéke, és így könnyű ámokba lendülni.
Egy új tanulmány rámutat erre az elképzelésre. Különböző kutatókból álló csoport végezte táplálkozási és közegészségügyi intézetek Brazíliából, Finnországból, Ghánából, Indiából, az Egyesült Államokból és Kínából származik, amelyet a Sâo Paulo Állami Kutatási Segély Alapítvány (FAPESP) támogat, és amelyet a "British Medical Journal" nemrég publikált. A munka a kalóriatartalom alapján elemezte az éttermekben felszolgált adagokat, mind a gyorsétteremeket, mind pedig azokat, amelyeket ezekben az országokban ülve fogyasztottak el.
Az elemzett éttermekben felszolgált ételek 94% -a több mint 600 kalóriát tartalmaz
És a következtetések elsöprőek: az elemzett éttermekben felszolgált legnépszerűbb ételek 94% -a, a gyorséttermekben pedig 72% több mint 600 kalóriát tartalmaz. Ezt az összeget javasolja a brit Közegészségügyi Minisztérium megfékezni az elhízási járványt, mivel úgy ítéli meg, hogy általában sokkal több kalóriát fogyasztunk be, mint amire szükségünk van. Az Egyesült Királyság kormánya tavaly márciusban nagyon egyértelmű ajánlásokat adott ki a lakosság számára e célból: 2024-re 20% -kal csökkentse a napi kalóriákat. Ehhez javasolja a fentieket, miszerint egy napi 2000 kalóriás átlagos étrend esetén a főétkezés és a vacsora nem jár 600-nál több kalóriával, a reggeli pedig további 400 kalóriával. A többi reggel közepétől és közepétől származik. -reggeli harapnivalók.délután.
Az új nemzetközi tanulmány azt mutatja, hogy az ilyen tanácsokat nemcsak az angoloknak, hanem a világ lakosságának nagy részének is követnie kell, mivel az elhízás globális egészségügyi probléma. Ehhez minden országból 111 véletlenszerűen kiválasztott étterem 223 ételét elemezték, amelyek népszerű ételeket szolgálnak fel. Köztük voltak lédús brazil sült húsok rizzsel körítve, Finn burgonyagombóc vagy indiai curry garnélarák.
A kalóriatartalmú pálmát az amerikai „fettuccini Alfredo” veszi el, amely étel csaknem kilót nyom 2580 kalória energiatartalommal. Csak Kínában találtak szép számú éttermet, amelyek 600 vagy annál kevesebb kalóriát szolgáltak fel (itt a titok a tészta különböző és könnyű receptjeiben rejlik). A többiben tányérjaik nagy része lőtte ezt az összeget.
A gyors anyagcsere blokkolása
Spanyolországot nem vették fel ebbe a tanulmányba, hanem egy olyan országba, ahol a Navarrai Egyetem jelentése szerint, A felnőttek 21,6% -a elhízott és 39,3% -a túlsúlyos, nem árt átgondolni az elfogyasztott mennyiségeket, amikor otthon kívül csináljuk, és hogyan lehetne javítani szokásainkat az éttermekben, hogy legalább egészségesebben étkezzünk.