Étvágygerjesztő harapnivalók - Ozono 21 Blog
Csak néhány snack ajánlott tonikként és az emésztőrendszer serkentőjeként az étvágygerjesztő minőség érdekében
Forrás: fogyasztó (2008. április 7.)
Szerző: MAITE ZUDAIRE
Amikor az „aperitif” szót említik, az első dolog, ami általában eszembe jut, az a kis adag étel, amelyet egy főétkezés előtt fogyasztanak, vagy az ital, amely általában ezt az ételt kíséri. Spanyolországban nagyon gyakori menjen aperitifre vagy tapasra, vagy készítsen otthon valamit, hogy evés előtt "rágcsáljon". Krumpli-, búzadara-, gabona- vagy gumóslisztekkel, olajokkal vagy zsírokkal és sóval, valamint különféle adalékokkal készült sós „snack” típusú férgek és hasonlók aperitifjeként is ismert. Ha megnézzük a Királyi Nyelvakadémia definícióját, az „aperitif” egyik jelentése az, ami „az étvágygerjesztést szolgálja”.
Sokan diétáznak, és nem tudják, mit kell enni snackként, vagy mit kell inni, amikor kimennek egy italra. Közvetlenül kerülnek valamit, attól tartva, hogy több kalóriát adnak hozzá, és tönkreteszik az egész hét erőfeszítéseit. Az aperitifként elfogyasztott számos étel közül csak néhányat ajánlanak különösen az emésztőrendszer erősítőjeként és serkentőjeként, mivel azok minőségük miatt az étvágyat ébresztik, miközben a kalóriabevitel szempontjából könnyűek.
Ez vonatkozik többek között az olajbogyókra, savanyúságokra, erjesztett zöldségekre vagy italokra, például tonikra. Sok más minősége ellentétes, mivel az elkészítéséhez annyi zsírt és keményítőt használnak fel, hogy elveszítik az étvágyat a későbbi ételek iránt, és túl sok kalóriát biztosítanak ilyen kis mennyiségben.
Is a sültek esete (sonka- és sajtkrokett, tigris, garnélarák vagy paprika, többek között), olyan gyakori, mint sok menüben előételek vagy tapasok étkezés előtt. A kolbászokat és a sajtokat gyakran nagyon népszerű kínálni a vendégeknek étkezés előtt, bár ezek még mindig nem a legmegfelelőbb ételek az emésztési és kiegyensúlyozott menühez: túl sok zsír, koleszterin és kalória együtt. Az italok, üdítők, vermut és pohár bor vagy sör diadalmaskodik.
Folytathatja, és folytatnia kell azzal a szokással, hogy evés előtt iszik egy italt, még akkor is, ha diétázik. Sok ember számára ez egy nagyon kellemes pillanat a barátok vagy családtagok között, amelyet nem szabad félretenni. A pszichológiai szakértők már arra figyelmeztetnek, hogy az egyik oszlop, hogy állandó legyünk és meggyőződjünk a követendő étrendről, az az érzelmi tér kényeztetése. Ebben a fejezetben figyelembe kell venni a társadalmi kapcsolatok és a hozzád legközelebb állókkal megosztott pillanatok által okozott jólétet.
Az egyik legeredetibb, otthon könnyen elkészíthető előétel a „savanyúság”. Ezeknek a termékeknek az az előnye, hogy nagyon kevés kalóriát szolgáltatnak, ezért különösen ajánlott étkezés között vagy ebéd előtt uzsonnaként fogyasztaniuk, különösen azoknak, akik fogyókúrás étrendet követnek. Az erjesztett zöldségeket olyan friss zöldségekből nyerik, amelyek tejsavas erjesztési folyamaton estek át.