Európában a súly egy meghatározása a csatornán - Hírek - 3tres3, la página del Pork

Az Európai Bizottság közzétette a 2004/760/EK határozatot, amely meghatározza a hasított test egyetlen meghatározását, amelyet a 93/23/EGK irányelvben előírt felmérések elvégzésére használnak, és amelyek összehasonlíthatók. E meghatározás szerint a tetem súlya a levágott sertés tetemének hideg súlya, egészben vagy hosszirányban felosztva, nyúzás, vérzés és kibelezés után, valamint a nyelv, kocák, kezek, külső nemi szervek, vese, vese zsír eltávolítása után, vaj és rekeszizom.