Evés, bajban lévő étel, mint tünet
Az irreális és tökéletes testet idealizáló esztétikai mintákat népszerűsítő kultúra ütemére az étkezési rendellenességek szaporodnak a nyugati világban: az elhízás, a mértéktelen evés, az étvágytalanság és a bulimia, többek között az étkezési rendellenességek, olyan betegségek és betegségek, amelyek kifejeződnek és tünet az ételben. Kulcsfontosságú, hogy átfogóan foglalkozzunk velük.
"Milyen sovány vagy", "milyen jól illenek a ruháid most, amikor lefogytál", "csinos, sovány lány". Társadalmunkban a soványság a szépség szinonimájává vált, sőt szokatlan útlevél a sikerhez a személyes fejlődés különböző területein, de bizonyos "társadalmi megbízások" betartása betegsé tehet bennünket. Az olyan súlyos étkezési rendellenességek, mint a bulimia, az étvágytalanság és az elhízás is megsokszorozódnak, kifejezve - és figyelmeztetve -, hogy az étellel és az étkezéssel való kapcsolatunk nem egészséges, vagy egyszerűen csak van valami, ami nem helyes, és ami ott kifejeződik, mint valami elsődleges és táplálékként alapvető.
"Mi, szakemberek aggódunk, amikor a pácienseink vagy a körülöttünk lévõk túlzottan aggódnak étkezési módjuk vagy testük alakja miatt. A korlátozó étrend gyakran az étkezési rendellenességek kiváltó oka, és újra és újra igazoljuk, hogy a testkép megváltoztatása szinte mindig összefügg az alacsony önértékeléssel "- magyarázza Dr. Ana María Cappelletti, a Favaloro Egyetem elhízásra szakosodott orvosa.
Bulimia és anorexia
A "modelltest" keresése, az ember valódi biológiai lehetőségein túl, éhezési étrendhez vezethet, amely idővel nem képes megbirkózni. "Patológiailag az anorexia nervosa esetében a nem evés parancs diadalmaskodik az általa okozott fizikai kár felett" - magyarázza Cappelletti. Más rendellenességeknél, például a bulimia esetében a korlátozásokat az ellenőrzés hiánya követi, olyan epizódokkal, amikor nagy mennyiségű ételt fogyasztanak rövid idő alatt, majd hányás, diuretikumok vagy hashajtók alkalmazásával próbálják kompenzálni., túlzott testmozgás vagy böjt, amely az ellenőrzés új hiányára hív fel ".
Az anorexia nervosa az étkezéshez kapcsolódó szokások és/vagy viselkedés "alapértelmezett" megváltoztatásának tekinthető. Azok, akik szenvednek tőle, idejük nagy részét élelmiszer-kérdésekre és minden ezzel kapcsolatos dologra fordítják. Az étellel való foglalkozás és a hízástól való félelem tipikus jellemzői ennek a rendellenességnek, valamint a személyes bizonytalanság a probléma kezelésében. Általában azok, akik szenvednek tőle, tagadják a betegséget és kövérnek érzik magukat, túl azon az igazi képen, amelyet a tükör visszaad nekik.
Bulimia esetén ez általában azután jelenik meg, hogy a személy számos káros diétát végzett orvosi felügyelet nélkül. Az ételek korlátozása, amelyet maga a beteg szab ki, erős szorongáshoz és nagy mennyiségű étel elfogyasztásához vezet.
A szakértők hangsúlyozzák, hogy biológiai, pszichológiai és társadalmi tényezők lépnek közbe ezeknek a betegségeknek az eredeténél, amelyek torzítják a beteg saját látásmódját. Ami mind az anorexiában, mind a bulimia-ban közös, az a hízástól való nagy félelem. "A beteg mindig kövérnek látszik, még akkor is, ha a súlya normális, de - különösen a bulimia esetében - nem tudja elfojtani az étkezési vágyát".
Dr. Katz Mónica, a Favaloro Egyetem táplálkozással foglalkozó szakembere és a táplálkozástudományi posztgraduális program igazgatója biztosítja, hogy e patológiák könnyű felismerésének kulcsa a "diéta", mint életmód. "Olyan emberek, akik különösen kerülik az általunk mindannyian kedvelt ételek fogyasztását" - mondja. Gyakran úgy érzik, hogy kövérek, annak ellenére, hogy a súlyuk normális vagy rosszabb, a normálnál alacsonyabb, és gyakran kényelmetlenül érzik magukat az evés után is.