Ez a diéta lesz a Viking Ragnar Lodbrok FUTÁS ÉS FITNESSÉG

AZ ÚGY NEVEZETT ÉSZAKI DIÉTA

Jávorszarvas vagy rénszarvas hús, vadon termő bogyós gyümölcsök, friss lazac ... az úgynevezett "skandináv diétának" sok köze van az őseik erdőjében folyó élethez, ami a "környezetbarát" változat a XXI.

Ha a 70-es és 80-as évek skandináv konyhája valamiről ismert volt, az a barátságtalan éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodása volt. A nyolc hónapig tartó és 30 fok alá süllyedő telekkel a cukrokban, sóban és szénhidrátokban gazdag gasztronómia volt a főszereplő az éttermek és otthonok ételeiben, és inkább a túlélésre, mint az egészséges sallangra összpontosított.

Honnan származik az úgynevezett "új skandináv étrend" (NND, angolul), amely azt állítja, hogy versenyez a "mediterrán diétával"? Sok cikk utal az egyik első tudományos tanulmányra, amely megerősítette ennek a gasztronómiai kultúrának a fogyás előnyeit. Valójában ez egy kis kísérlet a Koppenhágai Egyetemről, amelyet 2014-ben az American Journal of Clinical Nutrition publikált. A tanulmány - csak 181 fős mintával - két túlsúlyos csoportot értékelt, amelyeket felosztottak a skandináv vagy a mediterrán étrend között. Megállapításaik azt jelezték, hogy az a csoport, amely úgy táplálkozott, mint a vikingek, több kilót fogyott és javította vérnyomását, mint a mediterrán étrendet követõ résztvevõk.

De nem csak a fogyásról van szó. Egy másik, a British Journal of Nutrition múlt hónapban megjelent cikkében elemezték mind az egészséges táplálkozás előnyeit, mind azok kapcsolatát az olyan betegségek kockázatának csökkentésével, mint a rák vagy a szívbetegség, és fokozták az életre szóló reményeket. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nemrégiben kiadott egy újabb jelentést, amely javasolja a nemzeti és regionális politikák végrehajtását, amelyek elősegítik ezen diéták bármelyikét és terjesztik azok jellemzőit.